La trepat, protagonista indiscutible de la CONCArim Barcelona 2024

Barcelona se ha convertido en un escenario clave para la revalorización de la variedad de uva trepat, protagonista indiscutible de la reciente edición del evento "CONCArim Barcelona 2024". Este encuentro, organizado por la Denominación de Origen Conca de Barberà, ha cerrado sus puertas tras una jornada repleta de descubrimientos y reencuentros profesionales que han servido para poner en valor no solo la diversidad de vinos que ofrece esta región, sino también para profundizar en las múltiples expresiones de su varietal estrella: el trepat.

Durante el evento, que tuvo lugar en la emblemática Casa Capell de Barcelona, cerca de 200 asistentes, entre los que se encontraban restauradores, hoteleros, periodistas especializados y otros prescriptores del sector vinícola, se dieron cita para explorar las más de cien referencias presentadas por unos quince cellers que operan bajo el amparo de la DO Conca de Barberà. Entre ellos, figuran nombres como Cara Nord Celler, Castell d'Or y Celler Carles Andreu, quienes han demostrado con sus productos que la calidad y la innovación son dos de los pilares fundamentales de esta denominación.

La jornada arrancó a las 16:00 con un espacio dedicado a un tast lliure que se extendió hasta las 20:00 horas, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de sumergirse en el universo del trepat, desde su más pura expresión en rosados ligeros y frescos hasta complejos tintos con cuerpo y estructura, que muestran la versatilidad y la adaptabilidad de esta variedad autóctona.

Uno de los momentos más destacados fue el tast guiat exclusivo para un selecto grupo de profesionales, liderado por Arnau Marco, reconocido sommelier y figura respetada dentro del ámbito vitivinícola español. Marco, haciendo uso de su vasta experiencia y conocimiento, llevó a los participantes a través de un viaje por la historia y evolución del trepat, enfocándose en cómo se expresa esta variedad en viñedos viejos y bajo rendimientos controlados. Este recorrido sensorial incluyó seis referencias que demostraron cómo el trepat puede variar en función del método y material de fermentación y crianza utilizado.

Desde el fresco y directo Rosat Trepat 2023 de Cara Nord, fermentado en acero inoxidable, hasta el más robusto Domenio Trepat 2019 de Celler Domenys, cada vino ofreció una narrativa única sobre la potencialidad y el futuro prometedor del trepat en el mercado global. La sesión evidenció que, aunque tradicionalmente utilizada en blends, la trepat está ganando protagonismo como monovarietal, presentando perfiles que pueden competir en complejidad y sutileza con otras variedades más establecidas.

En resumen, la "CONCArim Barcelona 2024" ha sido una plataforma no solo para la promoción de la DO Conca de Barberà y sus vinos, sino también para fomentar un diálogo más amplio sobre la sostenibilidad, la innovación en técnicas de vinificación y la importancia de preservar y potenciar variedades autóctonas como el trepat. Con eventos como este, Barcelona y Conca de Barberà se reafirman como puntos de encuentro esenciales para los amantes del vino y profesionales del sector, consolidando un futuro en el que la tradición y la innovación van de la mano en el cultivo y elaboración de vinos excepcionales.