Decántalo: embajador del vino natural

El pasado fin de semana, Barcelona se convirtió en el epicentro de una celebración muy especial: el décimo aniversario del All Those Food Market. Este festival, que se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y la artesanía, encontró en esta edición un nuevo aliado en Decántalo, la empresa que ha hecho del vino natural su bandera.

Decántalo, conocida por su innovación en el ámbito vinícola, no perdió la oportunidad de mostrar su compromiso con los vinos naturales, esos vinos que se elaboran con el mínimo de intervenciones químicas y tecnológicas, respetando el medio ambiente y destacando la autenticidad del terruño. Para ello, montaron una barra que se convirtió en uno de los focos de atención del mercado, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de sumergirse en una experiencia única a través de una selección cuidadosamente elegida de vinos naturales.

Pero la propuesta de Decántalo no se quedó ahí. Sabiendo que el conocimiento es clave para apreciar realmente la esencia de estos vinos, organizaron dos talleres que se convirtieron en el corazón de la experiencia. Uno de estos talleres se centró en los vinos naranjas, un tipo de vino blanco que pasa más tiempo en contacto con las pieles de las uvas, lo que le confiere un color distintivo y una complejidad aromática sorprendente. El otro taller exploró el mundo de los vinos rosados, desmitificando creencias y destacando su versatilidad y frescura.

La respuesta fue abrumadora. Los asistentes llenaron rápidamente los espacios disponibles y muchos más se sumaron espontáneamente, demostrando un creciente interés y una curiosidad palpable por entender y disfrutar de estos vinos. Este entusiasmo se reflejó también en la barra de vinos, donde la demanda fue tan alta que Decántalo tuvo que reponer stock antes de lo previsto.

El éxito de estos talleres y la barra de vinos es una prueba de que el interés por los vinos naturales no solo es una moda pasajera, sino una tendencia en ascenso que busca conectar con los valores de autenticidad, sostenibilidad y calidad. La experiencia de Decántalo en el All Those Food Market no solo atrajo a expertos y aficionados, sino que también educó e inspiró a muchos curiosos que quizás no se habían acercado antes al mundo del vino.

Con una asistencia de 18.000 personas durante el fin de semana, el evento no solo celebró la cultura gastronómica, sino que también fortaleció la comunidad alrededor del vino natural, ofreciendo una plataforma para que más personas descubran y se enamoren de este enfoque respetuoso y apasionante hacia la vinificación.

Decántalo, fundado en Barcelona por Oriol Ripoll y Héctor Pía, forma parte de COGIP, un grupo empresarial francés con inversiones en el sector vinícola, que incluyen viñedos y bodegas, así como negocios online y tiendas físicas. Su participación en eventos como el All Those Food Market es clave para su misión de promover una mayor apreciación de los vinos naturales, accesibles no solo en eventos, sino también a través de su tienda online, invitando a todos a explorar un catálogo de vinos que son verdaderos embajadores de sus orígenes y de una filosofía que respeta la tierra y sus frutos.