Un nuevo impulso para el enoturismo canario

En un movimiento estratégico que promete revitalizar y aportar un nuevo impulso al sector vitivinícola en Canarias, la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, bajo el auspicio del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, ha establecido una alianza con la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV). Esta colaboración tiene como finalidad principal potenciar la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) en el ámbito vitivinícola del archipiélago, un sector de gran tradición pero que enfrenta desafíos contemporáneos que requieren soluciones innovadoras y sostenibles.

La reciente reunión celebrada en la sede de la PTV no solo sirvió como un espacio para la presentación formal de esta asociación, sino que también marcó el inicio de un diálogo fructífero y constructivo entre los principales actores implicados. Participaron Mario de la Fuente Lloreda, gerente de la PTV, y Gabriel Santos García, subdirector de la Cátedra, junto con otros técnicos y expertos de ambas entidades. Durante el encuentro, se delinearon las principales líneas de acción y colaboración, centradas en fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias, y en impulsar proyectos conjuntos que aborden los retos específicos del sector en las islas.

Uno de los primeros frutos de esta colaboración será la participación activa de la PTV en dos eventos de relevancia internacional organizados por la Cátedra: el noveno Encuentro de AgroEnoturismo de Canarias y las segundas Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible. Estos eventos representan una plataforma ideal para mostrar los avances en I+D+i y para fomentar el diálogo entre los distintos agentes del sector, desde productores hasta investigadores, pasando por profesionales del turismo y la hostelería.

El enfoque de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias es especialmente relevante en un contexto donde el agroturismo y el enoturismo se vislumbran como áreas clave para el desarrollo económico sostenible de la región. La cátedra no solo se centra en la promoción de la investigación y la transferencia de conocimiento, sino que también busca ser un catalizador para la concienciación sobre la importancia de un turismo responsable que respete y valorice las tradiciones vitivinícolas locales y el patrimonio natural y cultural de Canarias.

Por su parte, la Plataforma Tecnológica del Vino desempeña un papel crucial en la promoción de la innovación tecnológica en el sector vitivinícola a nivel nacional y europeo. Desde su fundación en 2011, la PTV ha sido una pieza clave en la implementación de numerosos proyectos que abarcan desde la mejora de procesos productivos hasta la comercialización y la sostenibilidad ambiental. Su enfoque no se limita solo a la mejora de la calidad del vino, sino que también incluye la adaptación a los desafíos climáticos y económicos actuales, buscando siempre soluciones que sean viables a largo plazo.

Este tipo de alianzas estratégicas entre instituciones académicas y plataformas tecnológicas es fundamental para asegurar un futuro próspero y sostenible para el vino en Canarias. Al combinar los recursos y el conocimiento especializado de cada entidad, se facilita la creación de sinergias que pueden traducirse en beneficios tangibles para el sector vitivinícola y para la economía regional en su conjunto. La unión entre la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias y la Plataforma Tecnológica del Vino es, sin duda, un paso adelante hacia la innovación y la excelencia en uno de los sectores más emblemáticos y con mayor potencial de las islas.