Chile acoge la tercera edición del Curso Internacional de Ampelografía de la OIV

La tercera edición del Curso Internacional de Ampelografía de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), celebrado entre el 4 y el 8 de diciembre en Chile, ha marcado un antes y después en el estudio y comprensión de la viticultura en América del Sur. Este evento, realizado por primera vez en el continente sudamericano desde su inicio en los años 1990, ha sido una plataforma de encuentro y aprendizaje para profesionales y entusiastas del sector vitivinícola.

Con la colaboración del Consorcio I+D Vinos de Chile, este curso ha reunido a 27 estudiantes de nueve diferentes nacionalidades, ofreciéndoles una capacitación integral de cinco días. Los participantes tuvieron el privilegio de aprender de la mano de distinguidos profesores y especialistas de renombrados centros de investigación en recursos genéticos de la vid de Chile, España y Francia. Entre ellos se destacaron Thierry Lacombe y Laurent Audeguin del Institut Agro Montpellier, Gregorio Muñoz de IMIDRA en España y Yerko Moreno de la Universidad de Talca, Chile.

El acto inaugural, celebrado en la sede de Vinos de Chile, contó con las intervenciones de Alejandro Fuentes Espinoza de la OIV, Solange Slack, también de la OIV, y Patricio Parra del Consorcio I+D Vinos de Chile. La apertura estableció el tono del evento, subrayando la importancia del conocimiento ampelográfico en el desarrollo y la sostenibilidad del sector vitivinícola.

Los estudiantes no solo se beneficiaron de conferencias y talleres teóricos, sino también de valiosas experiencias prácticas. Las visitas a las regiones vitivinícolas de Santiago, O'Higgins y Maule permitieron a los participantes realizar trabajos de campo en viñedos emblemáticos como Santa Rita, Santa Carolina, Viveros Guillaume y Morandé. El curso culminó con una evaluación de los conocimientos adquiridos en Viña Las Veletas, reflejando la integración de teoría y práctica.

Un aspecto destacado del programa fue el estudio de caso sobre la variedad Carménère en Chile. Esta variedad, salvada de la epidemia de filoxera y "redescubierta" en la década de 1990, es un ejemplo significativo de cómo la ampelografía puede influir en la historia y el desarrollo de la viticultura. El reconocimiento a Jean-Michel Boursiquot, vicepresidente anterior de la OIV y pionero en estos cursos, fue un momento emotivo, recordando su papel crucial en el redescubrimiento del Carménère.

Este curso no solo ha sido un foro de aprendizaje y discusión, sino que también ha reforzado los lazos entre las comunidades vitivinícolas de diferentes países, fomentando un intercambio de conocimientos y experiencias. Ha servido como una plataforma para abordar temas actuales como el cambio climático, la sostenibilidad y las nuevas tendencias en el uso de recursos genéticos en la viticultura.

Mirando hacia el futuro, la OIV ya ha anunciado la próxima edición de este curso, que se llevará a cabo en Alemania en julio de 2025. Esta continuación asegura que la importancia y el impacto de la ampelografía seguirán creciendo, expandiendo sus horizontes más allá de las fronteras tradicionales.