¿Cómo celebran los vinos su cumpleaños?

Hoy 20 de febrero es mi cumpleaños y no he podido evitar preguntarme cómo celebran los vinos su día de nacimiento. ¿Tú cómo lo celebras?, ¿qué vino tomas?, ¿qué criterios aplicas para elegir un vino u otro? Si un vino pudiera beber ¿qué vino tomaría?, ¿con qué acompañaría ese caldo? ¿qué piensas?

El viernes estuve en un restaurante que han abierto hace una semana, se llama "5L" situado en la esquina C/ Prado con C/ Santa Catalina, ¿por qué te cuento ésto? Porque mantuve una conversación con uno de los dueños sobre libros, otra conversación con un camarero sobre vinos a descubrir y por último con el sumiller sobre vinos favoritos. El diálogo que más me conectó con los libros fue con David, el sumiller, porque cuando le pregunté cuál es su vino favorito me comentó que "existen experiencias favoritas y el vino las acompaña". Cuando me habló de ello recordé la conversación con un librero el día antes de mi cumpleaños cuando entré en su librería para comprarle un libro sobre vinos e historia griega, terminamos tomando un vino y celebrando mi cumpleaños. El diálogo con Benito, el librero, fue sobre cómo recomienda libros: "Pregunto primero cómo está y después le recomiendo un libro".

Los vinos y los libros saben mejor según el contexto y la experiencia que se crea gracias a ellos es deleite o sufrimiento. Hoy mi cumpleaños terminará con un vino pero todavía no sé cuál será, lo que sí sé es que estar acompañada por las personas que más quiero hace que el vino sea un buen compañero gastronómico.

¿Qué vino me recomiendas para celebrar mi cumpleaños?

Si quieres proponerme un vino puedes escribirme a [email protected] me encantará leerte.

¡Y si me dices cómo estás te sugiero un libro!

Un abrazo vinosófico, Carmen Bengoechea Bernal