¿Por qué los vinos prefieren ir a ferias?

Los vinos son creaciones humanas y necesitan el afecto humano para tener sentido su existencia. 

El tiempo que un vino está sin ser disfrutado ¿es un vino o un líquido embotellado? ¿qué hace que un vino sea considerado vino? Te propongo pensar en ello y te sugiero la siguiente definición de vino: el vino es aquella experiencia compartida entre la naturaleza vegetal y la humana. 

COMPARTIR, COMPARTIR, COMPARTIR... la clave de todo vino está en ello. ¿Puedes beber en soledad? Claro qué sí pero sigues compartiendo con una bebida un universo emocional porque el vino te hace recordar, te hace olvidar, te hace enfatizar, te hace... ¿qué hace el vino por ti?

Hoy me detengo en el vino compartido con otros y gracias a disfrutar en "Madrid Fusión Alimentos de España" de varios vinos y diálogos estupendos comprobé de nuevo que a los vinos les gusta ir a las ferias.

¿Qué pasa en las ferias? Los vinos son descubiertos, brillan y tienen la oportunidad de enamorar pero... un vino no viaja nunca sólo siempre va con quien le conoce bien. Gracias a dialogar con las personas que más aman a sus vinos he podido viajar sin salir de Madrid a las Islas Baleares y conocer sus vinos. Formentera me fascinó su generosidad gastronómica a través de Mario y Alejandra hablándome de la isla, de los vinos, de los maridajes entre vinos y literatura... También estuve en Mallorca y Juliana me guió en una cata de uno de sus vinos y una pequeña parada en Menorca me sorprendió también las papilas.

También estuve en Andorra aunque no había vino conocí otros manjares para continuar viajando... Siempre tengo la misma sensación el mundo gastronómico es ilimitado como el título de este año "Sin límites". La gastronomía no va sóla necesita a las personas que la crean para comprender los procesos, para entender las decisiones tomadas y sobre todo para COMPARTIR. El vino necesita a otros para dotar de sentido su existencia ¿qué necesitas tú para que tu vida tenga sentido?

Las ferias son espacios para compartir, dialogar, mostrar, crear sinergias y hacer negocio. Las ferias son un esfuerzo de tiempo, energía y de dinero. Las ferias como dice el refrán: "Cada uno habla de la feria como le va en ella" ¿tú vas a muchas ferias? ¿por qué? ¿qué criterios aplicas para ir a una u otra feria?

A los vinos les gusta ir a las ferias porque les gustas tú.

¿Cuándo es la próxima feria? Seguro que algún vino te enamorará.

Un abrazo vinosófico, Carmen Bengoechea Bernal