Madrid acoge la última cata del año en España, con espumosos y vinos Premium

• La vinoteca Malauva de Madrid cierra el año con una cata especial de la mano de Joaquín Parra, promotor del Wine UP Tour con Bodegas Singulares y Vinos de Autor.
• El Wine UP Tour cierra el año con 25 eventos en toda España con decenas de miles de kilómetros recorridos para promocionar la cultura del vino.
• Única iniciativa privada sin apoyo institucional ni de Denominaciones de Origen. Ha tenido el reconocimiento de la Academia de Gastronomía Española

En 2010 iniciaba la primera edición del Wine UP Tour, hoy, con más de 10 ediciones y 47 catas y cenas armonizadas, llega la nº 48 (25 en 2012) para cerrar el año con el último evento similar en España. Para ello, Joaquín Parra, promotor y director de Wine Up, ha contado de nuevo con la Vinoteca Señorita Malauva de Madrid, que ya inaugurara el pasado mes de junio.

Es bueno precisar que detrás del Wine Up Tour están las propias bodegas, sin intervención alguna de instituciones o Denominaciones de Origen. Lo hacen por convencimiento en la necesidad de dar a conocer sus vinos y de generar CULTURA acompañada de hábitos saludables de consumo, no porque haya una subvención detrás que soporte los gastos.

Esta época es la más propicia para los vinos espumosos y vinos Premium, por lo que, es cuando mejor se pueden organizar catas similares. Hay que saber cómo se sirven estos vinos, temperaturas, variedades… todo aquello que nos permite disfrutar plenamente del vino y sobre todo, de la compañía en fechas tan señaladas donde sacamos lo mejor de nosotros mismos, y de nuestras bodegas particulares como buenos anfitriones.

¿Qué encontrarán los que se acerquen al Wine Up Tour?: Un evento único, ya que en la misma cata, se podrán disfrutar de 10 vinos procedentes de distintas denominaciones de origen de España, distintos tipos de elaboración, clima, variedades… un toque de historia del vino, todo ello sin tecnicismos ni más objetivo que el de conocer nuevas bodegas acompañado de las creaciones gastronómicas buscando la armonía entre el vino y el alimento.

En estas dos exclusivas catas, el protagonismo estará en las “burbujas” y en los vinos “Premium” ya que se catarán 5 vinos espumosos y 5 tintos Premium provenientes de 6 provincias españolas diferentes. Si habitualmente hay un gran nivel en las catas del Wine UP Tour, en estas superamos las expectativas.

Los asistentes al Wine Up Tour disfrutarán con los productos gourmet de Señorita Malauva, y de vinos procedentes de bodegas de relumbrón internacional como Cavas Vilarnau y Finca Constancia ambas de González Byass con dos espumosos (Vilarnau Brut Nature Reserva 2010, Vilarnau Brut Rosé y uno de los mejores tintos de Castilla La Mancha: Altos de la Finca 2010). De Rioja, el estilo único e inimitable de un Gran Reserva como el de Conde de Valdemar. Dos espumosos de Castilla La Mancha: Gran Cueva Chardonnay Brut Nature al más puro estilo champenoise de Bodegas y Viñedos Verum y la originalidad que las variedades Malvasía, Sauvignon Blanc y Macabeo aportan al exclusivo espumoso de Bodegas Ercavio. Sin irnos de la tierra de Don Quijote, pasaremos por El Toboso, donde nacen los viñedos de la variedad Graciano de Pago de Guzque (uno de los mejores de España) y de ahí a Cuenca para pasar por una de sus bodegas más relevantes: Bodegas Fontana que deleitará a los asistentes con su Dueto de Fontana. Volviendo a Barcelona, la exclusividad de la variedad Subirat Parent en un cava singular elaborado por Finca Valldosera. Para terminar, un vino exclusivo, menos de 3000 botellas elaboradas por uno de los mejores enólogos de España, Lauren Rosillo en su proyecto personal en la Sierra de Málaga: Sedella.

Las burbujas del vino no serán las únicas protagonistas ya que como desde el principio del Wine UP Tour, Aguas de Mondariz, pone su agua, una de las mejores del mundo con más de 25 premios internacionales. La composición mineral de Aguas de Mondariz es ideal para estas fechas ya que al ser bicarbonatada en origen es ideal para comidas copiosas y su agua con gas, además de los beneficios minerales es un excelente digestivo.