A Cantina Rauscedo inicia a colheita de 2026 com duas semanas de antecedência

A Cantina Rauscedo, uma adega cooperativa na região de Friuli-Venezia Giulia, anunciou na quinta-feira que a vindima de 2026 teve início há cerca de duas semanas, mais cedo do que o habitual, após uma época de crescimento que antecipou o amadurecimento em várias partes da sua área vitícola.

A adega, sediada em Rauscedo, na província de Pordenone, no nordeste de Itália, afirmou que as primeiras operações de colheita confirmam uma perspetiva inicial encorajadora para a colheita. Segundo a empresa, as uvas colhidas até ao momento apresentam boa saúde e indicadores de qualidade favoráveis, enquanto as condições dos vinhedos se mantêm sólidas à medida que o trabalho prossegue parcela a parcela.

A vindima está a ser gerida com um calendário escalonado entre as diferentes vinhas, para que os viticultores possam colher cada parcela no momento que a adega considera ser o melhor equilíbrio entre maturação, desenvolvimento aromático e acidez. Essa abordagem, afirmou a cooperativa, reflete um esforço mais amplo para adaptar as decisões mais de perto às condições específicas de cada local, em vez de depender de um único período de vindima.

«Chegámos à vindima com uvas que, no geral, se encontram saudáveis, e os indicadores de qualidade nesta fase parecem muito encorajadores», afirmou o diretor-geral Flavio Geretto num comunicado divulgado pela adega. Acrescentou que uma avaliação final dependerá do resto da vindima, que ainda está em curso, e referiu que o momento da colheita de cada parcela se tornou um dos fatores mais importantes para expressar o potencial da região e das suas castas.

A Cantina Rauscedo afirmou que o panorama quantitativo também parece equilibrado até ao momento, embora preveja diferenças entre as diversas castas e vinhas devido aos padrões sazonais de temperatura e à variabilidade na disponibilidade de água. A adega referiu que tem vindo a acompanhar essas condições ao longo da época através de uma rede de estações meteorológicas e de outras ferramentas de monitorização agronómica utilizadas para orientar as decisões técnicas e definir as datas de vindima.

A vindima deste ano reveste-se de especial importância para a cooperativa, uma vez que coincide com o seu 75.º aniversário e com o lançamento de novos programas de seleção de vinhas ligados à produção de gama alta. A adega afirmou ter iniciado projetos de seleção de qualidade para várias das suas principais castas, incluindo Sauvignon, Ribolla Gialla, Refosco dal peduncolo rosso, Friulano, Traminer Aromatico e Chardonnay.

No âmbito desses projetos, as uvas estão a ser identificadas na vinha utilizando critérios de seleção definidos, antes de chegarem à adega. A Cantina Rauscedo afirmou que o objetivo é obter frutos com perfis de qualidade e estilo mais precisos e utilizar esse trabalho para apoiar vinhos com um posicionamento enológico e comercial mais claro. A cooperativa referiu ainda que a mesma abordagem pode ser utilizada para desenvolver projetos personalizados com os clientes, começando pela seleção nos vinhedos e não apenas pelo trabalho na adega.

Esta estratégia representa um passo além da simples escala de produção para uma adega que já gere uma vasta base de abastecimento de uvas. Fundada em 1951, a Cantina Rauscedo reúne mais de 300 famílias vitícolas e cultiva cerca de 2 000 hectares na planície aluvial da Grave Friulana, entre os rios Tagliamento, Meduna e Cellina. A cooperativa afirma que o controlo direto da cadeia de abastecimento, a par da investigação agronómica e do mapeamento dos vinhedos, é fundamental para o seu modelo de produção.

A adega referiu ainda que realizou um trabalho de zoneamento que identificou oito subzonas no seu território, cada uma com características pedológicas e climáticas distintas. Esse mapeamento, segundo a empresa, destina-se a ajudar a direcionar as uvas para diferentes objetivos de qualidade e a fornecer à cooperativa informações mais precisas sobre onde determinadas castas apresentam melhor desempenho.

Friuli-Venezia Giulia é uma das regiões de vinho branco mais conhecidas de Itália, e a Cantina Rauscedo construiu grande parte do seu negócio em torno dos vinhos brancos friulanos, bem como do Prosecco. A empresa opera tanto no mercado interno como no de exportação e afirma estar a tentar combinar a escala típica de uma grande cooperativa com uma produção mais diferenciada, baseada na seleção de locais, nas variedades e na gestão das vinhas.

A vindima de 2026 ainda está em curso, e o resultado final da colheita dependerá do resto da época de vindima e do desempenho das variedades de maturação mais tardia nas próximas semanas. Por enquanto, o primeiro balanço de uma das maiores cooperativas vinícolas do Friuli é que a época começou antes do previsto e que os primeiros frutos a chegar à adega estão, em geral, em linha com as expectativas da empresa.