A vitivinicultura francesa chega a um ponto crítico após uma vindima mais pequena em 2026

A vitivinicultura francesa enfrenta aquilo que os dirigentes do setor descrevem como um ponto crítico, após cinco anos consecutivos de pressões climáticas, de mercado e financeiras. Uma vindima mais pequena em 2026 veio agravar as preocupações num dos mais importantes setores agrícolas do país.

O mais recente revés ocorreu no verão de 2026, quando as condições meteorológicas voltaram a reduzir os rendimentos. Jérôme Despey, responsável pelo conselho do vinho da agência pública FranceAgriMer e viticultor no departamento de Hérault, afirmou que os produtores já não lidam com choques ocasionais, mas com perturbações recorrentes que passaram a fazer parte da produção normal. Na Occitânia, disse, os viticultores passaram da seca para um episódio grave de tempestades mediterrânicas, que trouxe mais de 200 milímetros de chuva em 12 horas. Segundo Despey, a principal dificuldade dos viticultores é agora simplesmente conseguir levar uma colheita até à vindima.

A pressão tem vindo a acumular-se ao longo de várias vindimas. Em 2025, o calor e a seca em agosto reduziram as colheitas desde Charentes até Bordéus e ao Languedoc-Roussillon. Em 2024, outras regiões foram atingidas por precipitação intensa, geadas tardias ou condições de seca. Ao mesmo tempo, as temperaturas mais elevadas estão a obrigar a mudanças na própria produção de vinho, à medida que os produtores tentam preservar o equilíbrio e o estilo das uvas expostas ao aumento do calor.

Os problemas de produção surgem numa altura em que a procura está a enfraquecer. O consumo interno de vinho em França, ainda o maior mercado de vinho da União Europeia e o principal comprador da sua própria produção nacional, caiu mais 3,2% em 2025 face ao ano anterior, segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho. A descida faz parte de uma tendência de longo prazo, mas o setor afirma que está agora a ser acelerada por mudanças nos hábitos dos consumidores, pela menor procura de vinho tinto e pela renovação geracional.

Despey afirmou que o poder de compra das famílias também é um fator, com o vinho a perder terreno nas decisões de consumo de forma mais acentuada do que alguns outros produtos. Segundo o responsável, os produtores têm de acelerar a oferta de vinhos que correspondam à evolução da procura, incluindo estilos mais leves e frescos, bem como produtos sem álcool. Na sua perspetiva, a questão já não é se o setor deve adaptar-se, mas a rapidez com que o consegue fazer para travar a descida.

As exportações não compensaram a quebra das vendas internas. Os envios de vinho francês para o estrangeiro caíram mais 3% em 2025, apesar de os espumantes terem registado um crescimento de 3%. Os produtores foram afetados pela fragilidade económica em países de destino importantes e pelo aumento das tarifas nos Estados Unidos, que continuam a ser o principal mercado externo do vinho francês. Isso limitou a capacidade dos exportadores para compensar a quebra do consumo interno.

A contração já alterou o mapa das vinhas francesas. Foram lançados vários programas de arranque de vinhas financiados com fundos públicos para reduzir a sobreprodução e ajudar os produtores em dificuldades a abandonar o mercado ou a mudar de atividade. O plano mais recente, executado este ano, abrangeu 27 000 hectares e reduziu a área nacional de vinha para 740 000 hectares, face a quase 800 000 hectares há cinco anos. Os cortes concentraram-se sobretudo em Bordéus, no sudoeste de França e na Occitânia, enquanto algumas outras regiões sentiram menos pressão e, em certos casos, continuam a expandir-se.

Nem todo o arranque de vinhas corresponde a encerramentos definitivos. Responsáveis do setor afirmam que cerca de dois terços dos arranques mais recentes se destinam a apoiar uma reorientação da atividade, e não a uma saída total da produção de vinho. Em Bordéus, essa mudança já é visível nas escolhas de plantação. Os vinhos brancos, excluindo os doces, representavam 13% da área de vinha em 2025, acima dos 9,3% registados em 2016, com categorias como o espumante crémant a ganhar terreno.

O número de explorações vitícolas também está a diminuir. Em 2020, França tinha 59 000 explorações vitícolas, mas esse número caiu para 53 000 em 2023, segundo o Ministério da Agricultura. O setor dos vinhos e bebidas espirituosas afirma continuar a sustentar perto de 500 000 postos de trabalho, motivo pelo qual as associações de viticultores defendem uma resposta política mais abrangente, que vá além da ajuda de emergência após cada campanha difícil.

Segundo um observatório gerido pela federação dos Vignerons Indépendants, uma em cada duas empresas afirma agora enfrentar graves dificuldades de tesouraria. Jean-Marie Fabre, que preside à federação, afirmou que o risco climático é o fator mais desestabilizador e que este ano todas as regiões foram afetadas. Defende um programa de investimento de grande dimensão para proteger as vinhas com redes antigranizo, cabos ou torres antigelo e sistemas de armazenamento de água. Estima o custo em 4 mil milhões de euros ao longo de cinco anos, metade financiada pela Política Agrícola Comum da União Europeia e a restante parte por fundos públicos nacionais e regionais.

Fabre afirmou que o setor enfrenta uma acumulação de crises que se tem intensificado ao longo de cinco anos e que agora ameaça a sua estrutura. Defende que as políticas públicas devem gastar menos depois de ocorrerem catástrofes e investir mais na prevenção. Apelou também ao Governo francês para que defenda os interesses comerciais daquilo que o setor considera estratégico, enquanto os viticultores tentam gerir uma produção menor, uma procura mais fraca e uma mudança mais rápida do que o esperado nas condições em que o vinho francês é produzido e vendido.