Deputados italianos reavivam proposta sobre castas PIWI para vinhos de denominações de topo

Os deputados italianos estão a avançar com a intenção de reavivar uma proposta que permitiria utilizar castas PIWI resistentes a doenças nos vinhos DOC e DOCG do país, reabrindo um debate político com implicações diretas para o sistema de denominações italiano e os produtores de vinho.

A Gambero Rosso noticiou que Centinaio e Forattini afirmaram querer retomar o processo legislativo e promover alterações à legislação consolidada do vinho em Itália, conhecida como Testo Unico del Vino. A autorização proposta, contudo, ainda não foi aprovada, e a alteração agora em discussão ainda não permite a utilização de castas PIWI em vinhos DOC e DOCG.

A questão é importante porque DOC e DOCG são as categorias de qualidade mais conhecidas do vinho italiano e estão estreitamente ligadas às regras de produção, às castas e à origem. Qualquer alteração que afete essas categorias tem consequências que vão além das práticas agrícolas. Está em causa a identidade dos vinhos de denominação, as regras aplicáveis aos produtores e o leque de ferramentas ao dispor das vinhas que enfrentam maior pressão de doenças e margens de custos mais apertadas.

As castas PIWI são variedades de videira obtidas para oferecer maior resistência a doenças fúngicas, uma característica que pode reduzir a necessidade de tratamentos repetidos na vinha. Os defensores da reforma argumentam que permitir a inclusão dessas castas nos vinhos DOC e DOCG daria maior flexibilidade aos produtores perante as alterações climáticas, a pressão agronómica e os encargos económicos da gestão das vinhas. Para o setor das bebidas em geral, isso poderia vir a traduzir-se em mais opções para adaptar as vinhas em denominações protegidas e, potencialmente, em menores custos de tratamento e produção numa área fundamental do setor vitivinícola italiano.

O debate é particularmente sensível em Itália, uma vez que as regras das denominações assentam há muito em listas de castas tradicionais e na identidade local. Por isso, qualquer proposta para introduzir castas resistentes nas denominações de topo tem relevância política e cultural. Os defensores apresentam a alteração como um ajustamento prático às atuais condições de cultivo, enquanto a discussão mais ampla no setor deverá continuar centrada em como conciliar a inovação com os padrões históricos associados aos vinhos de denominação.

A mais recente iniciativa de Centinaio e Forattini sugere que voltou a haver interesse político em retirar a proposta do impasse. Segundo as informações noticiadas pela Gambero Rosso, o objetivo imediato é voltar a inscrever a medida na agenda parlamentar, e não afirmar que a reforma já está em vigor. Essa distinção é importante para os produtores, as associações do setor e os compradores que acompanham a questão, uma vez que o quadro jurídico aplicável aos vinhos DOC e DOCG permanece inalterado por enquanto.

Se os deputados conseguirem fazer avançar a proposta, o debate deverá chamar a atenção para além do Parlamento. O setor vitivinícola italiano está sob pressão crescente para conciliar objetivos ambientais, menor utilização de fatores de produção e sustentabilidade económica com as regras rigorosas que definem as suas denominações. A questão das PIWI situa-se precisamente nesse cruzamento e, por enquanto, o próximo passo é político: transformar a nova iniciativa dos deputados numa alteração legislativa aprovada.