Bersano apresenta um espumante de Barbera vinificado em branco

A Bersano, uma adega situada em Nizza Monferrato, na região italiana do Piemonte, lançou um novo espumante feito a partir de uvas Barbera e vinificado em branco, alargando a gama 4 Sorelle e o seu portefólio de espumantes.

O novo vinho, Vino Spumante Brut 4 Sorelle, foi anunciado em outubro e é produzido pelo método Charmat longo, em que a segunda fermentação decorre em cuba durante um período prolongado. O lançamento representa uma expressão invulgar da Barbera, casta mais frequentemente associada a vinhos tintos e há muito central na produção da Bersano e na viticultura de Monferrato.

Segundo a adega, o novo vinho apresenta uma cor amarelo-palha pálida e notas de flores brancas e fruta de polpa branca, com um perfil fresco e sápido marcado pela acidez natural da Barbera. A Bersano afirma que foi pensado para diferentes ocasiões de consumo, desde o aperitivo até à refeição.

O lançamento alarga também a coleção 4 Sorelle, uma gama dedicada às quatro irmãs Massimelli, que atualmente lideram a empresa fundada em 1907. Com a chegada do novo Brut, a coleção passa a incluir quatro vinhos: Barbera d’Asti DOCG, Piemonte DOC Sauvignon, Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG e o Brut espumante à base de Barbera. A adega afirma que a gama pretende destacar a acessibilidade e estilos que acompanham bem a comida.

Federica Massimelli, diretora executiva da Bersano, afirmou num comunicado que a empresa quis explorar a Barbera numa forma diferente, mantendo o foco na frescura e na facilidade de consumo. Descreveu a 4 Sorelle como a coleção mais jovem da adega e disse que o novo espumante reflete essa identidade.

A introdução do Brut acrescenta uma nova dimensão a um programa de espumantes que, segundo a Bersano, faz parte da sua identidade há quase 70 anos. A empresa situa o início dessa história no final da década de 1950, quando Arturo Bersano esteve entre os primeiros produtores a promover o Brachetto como vinho monovarietal, incluindo na versão espumante. Mais tarde, em 1983, a adega lançou a primeira colheita do seu Brut de método tradicional com o nome Arturo.

Atualmente, a gama de espumantes da Bersano abrange dois métodos de produção distintos e vários estilos de vinho. A coleção Arturo reúne os vinhos de método tradicional da adega produzidos no Piemonte, centrados na Pinot Noir e na fermentação em garrafa, com diferentes períodos de estágio sobre borras. Já o rótulo Pallavicini inclui o Brachetto d’Acqui DOCG Spumante, produzido pelo método Charmat.

A Bersano produz três vinhos da linha Arturo. O Arturo Metodo Classico Brut é vinificado em branco e estagia sobre borras durante pelo menos 24 meses. A adega descreve-o como um vinho com notas de pêssego branco e côdea de pão, caráter sápido e final persistente. O Arturo Metodo Classico Brut Rosé também estagia sobre borras durante pelo menos 24 meses e é produzido com vinificação em rosé, que lhe confere uma cor rosa-salmão com tons acobreados. Segundo a Bersano, apresenta um perfil fresco e equilibrado, com apontamentos de côdea de pão e baunilha. O Arturo Metodo Classico Pas Dosé tem o estágio mais prolongado: pelo menos 66 meses sobre borras e sem adição de licor de expedição. Segundo o produtor, o resultado é um vinho mais complexo, com notas cítricas, flores brancas e torrefação, e um paladar cremoso e sápido.

A empresa propõe estes vinhos tanto para acompanhar refeições como para o aperitivo. Afirma que o Brut pode acompanhar marisco cru, crustáceos e carnes brancas, enquanto o Rosé combina com crustáceos, pratos de peixe e queijos de cura média. Segundo a Bersano, o Pas Dosé destina-se a refeições mais formais.

O outro espumante já estabelecido no portefólio é o Pallavicini Brachetto d’Acqui DOCG Spumante, feito a partir de uvas cultivadas em Mombaruzzo, Castel Boglione e Nizza Monferrato. A Bersano descreve-o como um vinho de cor vermelha brilhante, aromático, com notas de rosa e almíscar, e doce mas equilibrado no paladar. Tem 7% vol. e é apresentado como acompanhamento para pastelaria e fruta fresca, bem como para pratos condimentados e picantes.

O novo 4 Sorelle Brut integra uma estratégia mais ampla da Bersano de reinterpretar castas consagradas, mantendo uma forte ligação ao Piemonte. A adega afirma que combina uma mentalidade de start-up com quase 120 anos de história, recorrendo a castas autóctones e internacionais e adaptando a gama a diferentes ocasiões de consumo.

A Bersano foi fundada em 1907, em Nizza Monferrato, e afirma explorar atualmente 10 propriedades próprias nas regiões de Langhe e Monferrato. A sua produção assenta em castas autóctones do Piemonte, incluindo Barbera, Nebbiolo, Ruchè, Brachetto e Moscato, e integra também castas internacionais. Segundo a empresa, esta combinação reflete o objetivo de equilibrar a identidade regional com a experimentação e os gostos contemporâneos.

Essa identidade regional continua a ser central no novo lançamento. No Piemonte, a Barbera é uma das castas mais conhecidas e mais plantadas e, nas colinas em redor de Monferrato, é uma variedade emblemática. Ao optar por vinificá-la como vinho-base branco e, em seguida, fermentá-la para produzir um espumante Brut, a Bersano afasta-se do perfil habitual da casta, marcado pela fruta escura e pelos vinhos tintos, para criar uma expressão mais fresca e leve. A escolha do método Charmat longo também distingue este vinho dos Arturo de método tradicional, privilegiando a fruta e a vivacidade em detrimento da profundidade autolítica resultante de um longo estágio em garrafa.

A empresa afirma que o seu trabalho recente incluiu também a renovação da gama e da identidade visual, a par da preservação dos materiais históricos conservados nos seus museus e arquivos. Estes arquivos documentam a cultura rural e a história da produção de vinho no Piemonte, um legado que, segundo a adega, continua a influenciar novos projetos, como a mais recente adição à coleção 4 Sorelle.