Metade das empresas vitivinícolas francesas enfrenta graves problemas de tesouraria

O setor vitivinícola francês está sob pressão crescente devido à quebra do consumo, à menor liquidez e aos repetidos choques climáticos. Os produtores alertam que uma crise que se vem agravando há anos está agora a afetar quase todas as regiões vinícolas do país.

Após um verão marcado por ondas de calor e seca, a vindima de 2026 foi reduzida, segundo responsáveis do setor citados pela Terre de Vins e pela AFP. Os viticultores afirmam que o problema já não consiste numa sucessão de anos maus isolados, mas num novo padrão de fenómenos meteorológicos extremos recorrentes que torna mais difícil manter a produção de uma época para a seguinte.

«Todos os anos somos abalados pelo clima», afirmou Jérôme Despey, presidente do conselho vitivinícola da agência pública FranceAgriMer e viticultor na região de Hérault, em declarações divulgadas pela AFP. Segundo disse, os produtores da Occitânia enfrentam há cinco anos um fenómeno prejudicial atrás de outro. Nos últimos dias, acrescentou, a região passou da seca para um episódio de chuva intensa mediterrânica, que trouxe mais de 200 milímetros de água em 12 horas.

Estas oscilações sucedem-se a perdas anteriores. Em 2025, o calor e a seca de agosto já tinham reduzido as vindimas de Charentes a Bordéus e por todo o Languedoc-Roussillon. Em 2024, outras regiões foram afetadas pelo excesso de precipitação, por geadas tardias e, em alguns casos, pela seca. Ao mesmo tempo, o aumento das temperaturas está também a alterar as condições da própria produção de vinho.

O setor enfrenta esta pressão climática num contexto de enfraquecimento da procura interna. França continua a ser o maior país consumidor de vinho da União Europeia e o principal mercado para os seus próprios vinhos, mas o consumo interno tem vindo a cair há décadas. Segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho, o consumo de vinho em França caiu mais 3,2% em 2025 face ao ano anterior.

A quebra reflete uma combinação de menor poder de compra das famílias, mudanças nos hábitos de consumo e menor procura de vinho tinto, a par de alterações geracionais mais amplas. Despey afirmou que o vinho está a ser afetado pelas escolhas dos consumidores, talvez mais do que alguns outros produtos. Defendeu também que os produtores têm de adaptar a oferta, com vinhos que correspondam melhor à procura atual, incluindo produtos mais leves, frescos e desalcoolizados.

Segundo afirmou, o principal desafio não é decidir se o setor deve mudar, mas a rapidez com que consegue fazê-lo. Acrescentou que não prevê uma recuperação do consumo, mas que os produtores precisam, pelo menos, de tentar abrandar a quebra, ajustando-se às preferências dos consumidores.

As exportações não conseguiram compensar a desaceleração do mercado interno. As expedições de vinho francês para o estrangeiro caíram mais 3% em 2025, apesar do bom desempenho dos espumantes, cujas exportações cresceram 3%, segundo o relatório. Os produtores afirmam que as vendas no estrangeiro foram condicionadas pela fragilidade económica dos principais mercados de destino e pelo aumento das tarifas nos Estados Unidos, que continuam a ser o principal mercado de exportação do vinho francês.

A pressão está a refletir-se na estrutura do setor. França financiou vários programas de arranque de vinha para reduzir o excesso de oferta, e o plano mais recente, lançado este ano, abrangeu 27.000 hectares. A área de vinha do país diminuiu assim para 740.000 hectares, face a quase 800.000 há cinco anos. As reduções afetaram sobretudo Bordéus, o Sudoeste e a Occitânia, enquanto algumas outras zonas foram menos afetadas e algumas continuam a expandir-se.

Nem todo o arranque de vinha implica o encerramento de uma empresa. Segundo o relatório, prevê-se que cerca de dois terços das terras abrangidas sejam reconvertidas para outras atividades, contribuindo também para reduzir o excesso de produção. Em Bordéus, por exemplo, os vinhos brancos ganharam terreno. A sua quota da área de vinha, excluindo os vinhos doces, subiu para 13% em 2025, face a 9,3% em 2016, com o crémant entre os segmentos em crescimento.

O número de explorações também continua a diminuir. França tinha 59.000 explorações vitícolas em 2020, mas esse número caiu para 53.000 em 2023, segundo o Ministério da Agricultura. Ainda assim, o setor vitivinícola afirma continuar a sustentar cerca de 500.000 postos de trabalho em todo o país.

A pressão financeira é agora uma preocupação central. Segundo o observatório da Vignerons Indépendants, uma em cada duas empresas afirma enfrentar atualmente graves problemas de tesouraria. Este nível de tensão levanta questões não só para os proprietários de vinhas, mas também para engarrafadores, empresas de logística, distribuidores e outras empresas ligadas ao setor das bebidas em sentido lato. Se a pressão persistir, poderá acelerar a reestruturação do setor vitivinícola e afetar fornecedores de todo o setor das bebidas.

Jean-Marie Fabre, presidente do sindicato Vignerons Indépendants, afirmou que o risco climático é o fator mais desestabilizador, por estar este ano a afetar todas as regiões. Defende a criação de, pelo menos, um programa nacional de proteção das vinhas, que abranja medidas como redes anti-granizo, fios ou torres anti-geada e sistemas de armazenamento de água.

Fabre afirmou que isso exigiria um orçamento de 4 mil milhões de euros ao longo de cinco anos, metade financiada pela Política Agrícola Comum da União Europeia e o restante por fundos públicos nacionais e regionais. Defendeu que o setor enfrenta uma acumulação de crises há cinco anos e está agora num ponto de viragem. Na sua opinião, as políticas públicas devem deixar de se centrar sobretudo nas despesas após as catástrofes e investir mais na prevenção.

O sindicato pede também uma tributação mais baixa na transmissão de vinhas familiares à geração seguinte, uma reivindicação que reflete a preocupação com a sucessão num setor em que as margens estão sob pressão e o número de operadores diminui. Os produtores afirmam que, sem uma transmissão mais fácil, algumas explorações familiares poderão desaparecer, em vez de continuarem em atividade sob uma nova propriedade.

A atual reconfiguração do setor vitivinícola francês é desigual entre categorias e regiões. Os espumantes têm revelado maior resistência nas exportações, enquanto alguns produtores estão a reconverter vinhas para castas brancas e outros estilos que consideram mais alinhados com o mercado. No entanto, viticultores e associações do setor afirmam que a adaptação exige capital, numa altura em que muitas empresas já têm pouca liquidez e enfrentam riscos recorrentes para as vindimas.

Esta combinação de menor procura, perdas causadas por fenómenos meteorológicos recorrentes e fragilidade financeira está a transformar um ajustamento de longa data num desafio mais amplo para o setor. Num país onde o vinho continua a ser um importante produto agrícola e uma fonte significativa de emprego, o desfecho afetará não só as vinhas, mas também grande parte da atividade em torno das bebidas, desde o planeamento da produção e o abastecimento do retalho até ao investimento a longo prazo nos tipos de vinho que França poderá continuar a produzir e a vender.