Adegas do Lácio iniciam vindima com 705 000 hectolitros de vinho por vender

O setor vitivinícola do Lácio entra no novo ciclo de produção com as adegas já carregadas de vinho por vender, um sinal de enfraquecimento da procura que, segundo os produtores, está a pressionar os preços, as margens e os planos para a vindima mais recente.

De acordo com dados citados pelo Corriere della Sera, com base num estudo do centro de estudos da Confagricoltura, as existências de vinho no Lácio rondavam os 705 000 hectolitros a 31 de julho, mais 43 000 hectolitros do que um ano antes, ou seja, um aumento de 6,4%. Para as adegas da região em torno de Roma, esse volume por escoar representa prejuízos de pelo menos 400 milhões de euros, noticiou o jornal.

Os números apontam para um arranque difícil da campanha vitivinícola de 2026, apesar de se esperar uma vindima razoável. Os produtores enfrentam agora a perspetiva de colher uvas novas enquanto grandes volumes de colheitas anteriores continuam armazenados. Na prática, a acumulação imobiliza o fundo de maneio, pode fazer baixar os preços e dificultar o escoamento da nova colheita, num mercado em que o espaço nas prateleiras, as encomendas dos restaurantes e a procura dos distribuidores já estão sob pressão.

Os dados da Confagricoltura mostram que o maior volume absoluto de vinho por vender pertence à categoria IGP, com 337 000 hectolitros ainda por escoar na origem, mais 2% do que um ano antes. Os vinhos DOP registaram um aumento homólogo mais acentuado do volume por vender, com mais de 30 000 hectolitros por faturar, uma subida de 17,2%. Os vinhos varietais também foram afetados: quase 33% continuam por vender, segundo os números citados pelo jornal.

Representantes do setor apontaram várias causas. A inflação reduziu o poder de compra, enquanto a subida dos preços do gás e dos combustíveis aumentou os custos de produção, embalagem e transporte. Muitas adegas locais de menor dimensão absorveram pelo menos parte desses aumentos, aceitando margens mais reduzidas. Quando não o conseguem fazer, transferem os custos acrescidos para os compradores através das tabelas de preços. O Corriere noticiou que as famílias, os hotéis e os restaurantes responderam reduzindo as compras.

Os produtores identificam também uma mudança mais ampla nos hábitos de consumo. Segundo a reportagem, a maior preocupação com a saúde e a segurança rodoviária está a reduzir a procura de vinho em todas as faixas etárias, em Itália e noutros países europeus. A Europa continua a ser um dos principais mercados de exportação do vinho do Lácio, mas a procura também está a diminuir nesse mercado.

Fora da Europa, os produtores dizem que o mercado também se tornou mais difícil. Nos Estados Unidos, noticiou o jornal, as tarifas e um novo esforço para promover o setor vitivinícola da Califórnia estão a travar o crescimento das marcas italianas nos segmentos de preços baixos e médios. Isso é relevante para o Lácio, onde muitos produtores dependem de um volume de vendas regular, em vez de preços de luxo.

Valerio De Paolis, diretor da Confagricoltura Lazio, disse ao Corriere que os produtores deveriam prestar mais atenção à capacidade de despesa da China e de outros mercados asiáticos. Afirmou também que a região precisa de aproveitar melhor as oportunidades criadas pela lei do enoturismo do Lácio, conjugando a promoção dos vinhos locais com uma oferta turística e gastronómica mais abrangente. Destacou em particular Roma, cujos milhões de visitantes continuam a fazer da cidade o principal mercado urbano de referência para os vinhos da região.

A pressão é visível em adegas concretas. O Corriere citou a Castello di Torre in Pietra, uma adega histórica fundada em 1926 pelo antigo diretor do Corriere della Sera, Luigi Albertini, após a sua reforma. O atual proprietário, Filippo Antonelli, afirmou que a empresa está a ter dificuldades em colocar os seus produtos.

«Há alguma dificuldade em encontrar compradores para os nossos produtos», afirmou Antonelli, segundo o jornal. Acrescentou que o consumo médio de vinho per capita caiu acentuadamente nas últimas quatro décadas, de 110 litros para 30 litros. Referiu ainda o aumento dos custos energéticos ao longo de toda a cadeia de produção, do gasóleo para os tratores à eletricidade para a transformação, além das despesas inevitáveis com cartão, plástico e garrafas necessários para o transporte.

Estas pressões também chegam aos consumidores, mas nem sempre de uma forma que beneficie os viticultores. Com base em dados da Ismea e da Nir, tratados pela Confagricoltura Lazio, o Corriere noticiou que os produtores recebem apenas entre 10,3% e 23,7% do preço final pago pelos clientes, antes dos custos. O preço médio à saída da exploração varia entre 0,46 e 1,01 euros por litro.

Esta diferença é especialmente visível nas prateleiras das lojas. O Corriere deu como exemplo uma garrafa de vinho DOP Colli Albani vendida a retalho por 5,59 euros. Desse valor, o agricultor recebe apenas 0,57 euros, cerca de 10% do preço de prateleira.

Para o setor das bebidas em geral, os números do Lácio mostram como uma quebra da procura pode propagar-se ao longo da cadeia de abastecimento, mesmo quando as condições da vindima são aceitáveis. O excesso de existências não afeta apenas as adegas. Pode também abrandar as encomendas de garrafas, rótulos, embalagens e serviços de logística, ao mesmo tempo que torna os retalhistas e os compradores da restauração mais cautelosos na aquisição de novas existências. Num mercado já marcado por custos mais elevados e por um consumo mais seletivo, isso pode agravar a pressão sobre os produtores que dependem de vendas em volume, em vez de preços premium.

As adegas do Lácio procuram agora escoar os vinhos mais antigos enquanto se preparam para a vindima mais recente, num equilíbrio que irá pôr à prova tanto o fluxo de caixa como a disciplina na definição dos preços. A região continua a beneficiar de forte atratividade turística e da proximidade de um dos maiores mercados de visitantes da Europa, em Roma, mas os produtores afirmam que essas vantagens, por si só, não bastam para compensar a quebra da procura interna, o abrandamento do crescimento das exportações e a subida dos custos em todo o setor vitivinícola. Entretanto, os números relativos aos preços à produção mostram quão pouca parte do valor final a retalho chega ao lado agrícola da cadeia, com remunerações que, em alguns casos, se contam em cêntimos, mesmo quando os consumidores pagam vários euros por garrafa.