Le minacce del fumo degli incendi alle uve da vino sono al centro del seminario di Washington

Ricercatori, viticoltori e professionisti del settore si riuniranno il 22 aprile 2026 presso il campus Tri-Cities della Washington State University a Richland per il seminario annuale WAVE. L'evento, noto come Washington Advancements in Enology and Viticulture, si concentrerà interamente sulle ultime ricerche e strategie pratiche relative all'esposizione al fumo nell'uva da vino e nel vino. Sono aperte le iscrizioni per l'intera giornata del seminario, che si svolgerà dalle 8:30 alle 16:30 e sarà limitato a 100 partecipanti.

Il seminario WAVE di quest'anno è co-sponsorizzato dalla Washington State Wine Commission e dalla Washington State University, con il supporto della West Coast Smoke Exposure Task Force. L'evento ha l'obiettivo di collegare la ricerca scientifica con le informazioni utili per i coltivatori e i viticoltori che devono affrontare le sfide poste dal fumo degli incendi.

La giornata inizierà con la conferenza di WSU-Ravenholt dal titolo "Clearing the Smokescreen: Progressi e priorità nella ricerca sull'esposizione al fumo". Il Dr. Arran Rumbaugh dell'USDA-Agricultural Research Service terrà il discorso principale. Il Dr. Rumbaugh è riconosciuto come il primo "scienziato del fumo" dell'USDA ed è specializzato nella chimica analitica per capire come si sviluppano i composti del fumo nell'uva e nel vino.

Nel corso del seminario, i partecipanti potranno ascoltare esperti in rappresentanza dell'USDA, della Washington State University, dell'Oregon State University e dell'Università della California-Davis. Le sessioni tratteranno argomenti quali le soglie sensoriali dei composti del fumo nel vino, la modellazione atmosferica della distribuzione e dell'invecchiamento del fumo, la chimica dei tioli, le strategie di prevenzione nei vigneti e le tecniche di mitigazione nelle cantine. Una degustazione di vini affumicati permetterà ai partecipanti di sperimentare in prima persona come l'esposizione al fumo possa influenzare la qualità del vino.

Il seminario prevede anche una sessione di poster che illustra gli attuali progetti di ricerca legati all'esposizione al fumo. Dopo la conclusione del programma formale, una festa del vino offrirà l'opportunità di fare rete tra ricercatori, coltivatori e produttori di vino.

La West Coast Smoke Exposure Task Force è stata costituita nel 2019 come collaborazione tra membri del settore, ricercatori e rappresentanti dell'USDA di California, Oregon e Washington. Il suo obiettivo è coordinare gli sforzi di ricerca e condividere le informazioni sulla gestione dei rischi di esposizione al fumo nei vigneti della regione.

La Commissione per il Vino dello Stato di Washington rappresenta tutte le aziende vinicole e i coltivatori di uva autorizzati nello Stato. Istituita dal legislatore nel 1987, lavora per promuovere i vini di Washington attraverso iniziative di marketing finanziate dalle valutazioni del settore.

La registrazione al seminario WAVE costa 40 dollari a persona. Ulteriori informazioni sull'evento e sulle modalità di registrazione sono disponibili sul sito www.washingtonwine.org/wave/.