I birrifici dell’Ohio tengono la posizione mentre calano le vendite di craft beer

I birrifici dell’Ohio mostrano sacche di resilienza anche mentre il mercato nazionale della craft beer continua a restringersi, con diversi marchi noti dello Stato che tengono la posizione mentre il settore nel suo complesso fa i conti con meno birrifici, minori volumi produttivi e più chiusure.

La Brewers Association ha detto martedì che il numero di birrifici artigianali negli Stati Uniti è sceso a 9.578 nel 2025, con un calo netto del 2,9% rispetto all’anno precedente. Il gruppo ha riferito che nel corso dell’anno hanno chiuso 481 birrifici, mentre le nuove aperture hanno rallentato bruscamente. La produzione dei birrifici artigianali è diminuita del 5% nel 2025, dopo un calo del 4% nel 2024, toccando un nuovo minimo al di fuori degli anni della pandemia.

L’associazione ha detto che il 60% dei birrifici ha dichiarato di aver prodotto meno birra lo scorso anno, mentre il resto ha registrato solo una crescita modesta. Matt Gacioch, economista interno della Brewers Association, ha affermato in una nota che potrebbe essere troppo presto per definire l’attuale fase una “nuova normalità”, ma che ci sono segnali che il settore si stia muovendo in quella direzione.

Il calo della craft beer fa parte di un rallentamento più ampio delle vendite di birra. Secondo il rapporto dell’associazione, il mercato complessivo della birra è sceso del 5,7% lo scorso anno. La craft beer ha comunque fatto meglio della categoria più ampia, ma non abbastanza da compensare la pressione sui produttori più piccoli.

In Ohio, alcuni birrifici stanno andando contro questa tendenza. Garage Beer Co., con sede a Columbus e co-proprietà di Jason e Travis Kelce, entrambi originari di Cleveland Heights, è diventato il più grande birrificio artigianale dello Stato per volume e si colloca al 12° posto a livello nazionale. Great Lakes Brewing di Cleveland si è classificato al 26° posto negli Stati Uniti, mentre Fat Head’s di Middleburg Heights è arrivato al 50°.

Il rapporto suggerisce che i birrifici con marchi forti e prodotti distintivi rispetto alla birra di massa siano meglio posizionati per mantenere i livelli attuali o crescere. Molti stanno inoltre ampliando l’offerta oltre la birra, puntando su hard seltzer, cocktail in lattina e ristorazione per raggiungere consumatori che spendono meno per la birra tradizionale.

Yuengling, con sede in Pennsylvania, è rimasto il più grande birrificio artigianale del Paese per volume, seguito da Sierra Nevada e Boston Beer Co., secondo la Brewers Association.

Per i produttori dell’Ohio, i numeri nazionali indicano un settore sotto pressione ma non privo di margini di crescita, se le aziende sapranno adattarsi ai cambiamenti nei gusti dei consumatori e a una concorrenza più serrata per la spesa destinata alle bevande.