Poderi dal Nespoli renueva Prugneto con un sangiovese más fresco ligado al valle del Bidente

Poderi dal Nespoli presentó este jueves, 22 de octubre, Prugneto 2024, la nueva añada de su Romagna DOC Sangiovese Superiore. La bodega italiana sostiene que este lanzamiento da continuidad al trabajo iniciado con Riccardo Cotarella en la vendimia de 2023 y mantiene una línea centrada en la expresión aromática, la frescura y la relación del vino con el valle del Bidente.

Prugneto ocupa un lugar central en la historia de la casa. Nació a partir del primer viñedo que la familia Ravaioli adquirió en la década de 1960 y, desde entonces, ha acompañado la evolución de la empresa en torno al sangiovese, la variedad en la que ha concentrado buena parte de su actividad en Romaña. La bodega presenta esta referencia como uno de los vinos con los que la familia ha ido definiendo su etapa moderna.

Detrás de ese origen aparece Valerio Ravaioli, segunda generación familiar. En la parte final de los años sesenta, introdujo en la zona prácticas que entonces eran poco frecuentes, como la reducción de rendimientos por hectárea para ganar concentración en la uva y el uso de barricas de roble francés para la crianza. La empresa sitúa esas decisiones en una misma idea: dar al sangiovese un perfil propio apoyado en el trabajo de la familia y en su territorio.

Ese planteamiento también quedó reflejado en la imagen de la botella. Poderi dal Nespoli relata que Valerio Ravaioli tomó la inspiración durante un viaje a Saint-Tropez, al fijarse en las bolsas de papel de una boutique y en su capacidad para contar lo que había dentro. A partir de ahí surgió una etiqueta pensada como una tarjeta de identidad, con el nombre del viñedo y referencias al origen del vino y a las decisiones de elaboración.

Prugneto se produce en el valle del Bidente, en el entorno rural de Forlì, entre las colinas que descienden desde los Apeninos hacia la costa adriática. La finca de Poderi dal Nespoli se encuentra en Cusercoli, a unos 177 metros sobre el nivel del mar. El viñedo del que toma el nombre tiene orientación este y suelos arcillosos. La bodega considera que ese tipo de suelo, por su capacidad para retener agua y nutrientes, influye tanto en el ciclo de la vid como en el perfil de la uva.

Desde la añada 2023, Riccardo Cotarella supervisa el proyecto y ha afinado el estilo del vino. La compañía explica que su intervención busca reforzar el potencial expresivo del sangiovese y su relación con el valle del Bidente, manteniendo la continuidad con la trayectoria de Prugneto. En esa línea, la elaboración de 2024 se apoya sobre todo en depósitos de acero inoxidable y reserva una parte menor para la madera: cerca del 30% del vino pasa unos meses en barriles y barricas.

En términos técnicos, el uso mayoritario del acero inoxidable suele emplearse para conservar la fruta y la frescura, mientras que la crianza en madera aporta textura y otros matices. En Prugneto 2024, esa combinación deja la mayor parte del peso de la elaboración en el acero y limita la intervención de la madera a una fracción concreta del vino.

El perfil sensorial descrito por la bodega gira alrededor de la fruta roja. Habla de color rojo vivo, aromas de violeta, cereza y ciruela, y una boca fresca con taninos suaves, textura flexible y final especiado prolongado. Para la mesa, la empresa propone acompañarlo con pasta fresca y rellena, asados, carnes rojas y quesos.

Más allá de esta etiqueta, Poderi dal Nespoli trabaja con 65 hectáreas de viñedo en propiedad y otras 100 bajo gestión. Sus raíces se remontan a cuatro generaciones de viticultores de Romaña y, en la actualidad, forma parte del grupo Argea. La compañía se define como una bodega orientada a reducir su impacto ambiental y con espacios dedicados a la acogida de visitantes y a la celebración de eventos junto a sus instalaciones de elaboración.