Australische Weinproduktion steigt bis 2025, während der Absatz stockt und die Lagerbestände um 5% wachsen

Die australische Weinindustrie steht vor einer schwierigen Zeit, da die nationale Weinproduktion im Jahr 2025 die Verkäufe übersteigt, was zu einem Anstieg der Lagerbestände um 5 % führt, so der von Wine Australia veröffentlichte Australian Wine Production, Sales and Inventory Report 2025. Der Bericht weist auf ein wachsendes Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage hin, da der weltweite Weinkonsum weiterhin rückläufig ist und unter der weltweiten Produktion liegt. Dieser Trend wird voraussichtlich auch in den nächsten fünf Jahren anhalten und die Aussichten für die australischen Erzeuger weiter erschweren.

Aus dem Bericht geht hervor, dass die gesamte australische Weinproduktion des Jahrgangs 2025 1,13 Milliarden Liter oder 126 Millionen 9-Liter-Kistenäquivalente erreichte. Das sind 9 % mehr als im Jahr 2024, aber immer noch 7 % weniger als der 10-Jahres-Durchschnitt von 1,22 Milliarden Litern. Die Rotweinproduktion stieg um 15 %, während die Weißweinproduktion nur um 2 % zunahm. Rotwein ist mit einem Anteil von 52 % an der Gesamtproduktion wieder die dominierende Kategorie, nachdem er im Vorjahr hinter Weißwein zurückgefallen war.

Peter Bailey, Manager of Market Insights bei Wine Australia, erklärte, dass der Produktionsanstieg nach einem Anstieg der Traubenernte um 11 % im Jahr 2025 erwartet wurde, wobei fast 90 % des zusätzlichen Volumens auf rote Sorten entfielen. Trotz dieses Wachstums bleibt die Produktion unter den historischen Durchschnittswerten und folgt auf zwei aufeinanderfolgende Jahre des Anstiegs nach einem deutlichen Tiefstand im Jahr 2023.

Die Verkaufszahlen für australischen Wein blieben mit 1,08 Milliarden Litern (120 Millionen Kisten) gegenüber dem Vorjahr nahezu unverändert. Der Anteil der Exportverkäufe an den Gesamtverkäufen stieg gegenüber dem Vorjahr um einen Prozentpunkt auf 59 %, während die Inlandsverkäufe die restlichen 41 % ausmachten. Das Exportvolumen stieg um 3 % auf 638 Millionen Liter, was vor allem auf die erneute Nachfrage vom chinesischen Festland zurückzuführen ist. Die Ausfuhren nach China stiegen im vergangenen Jahr um 53 Mio. Liter auf insgesamt 85 Mio. Liter, was das erste volle Geschäftsjahr seit Aufhebung der Zölle auf australischen Wein darstellt.

Bailey wies jedoch darauf hin, dass die Exporte nach China immer noch weniger als die Hälfte der Spitzenwerte von 2017-18 betragen. Der Unterschied im Exportvolumen im Vergleich zu diesem Höchststand entspricht etwa 130.000 Tonnen überwiegend roter Weintrauben. Er sagte, es sei unwahrscheinlich, dass die Exporte aufgrund von Veränderungen sowohl auf dem chinesischen Markt als auch bei den globalen Bedingungen zu diesen Höchstwerten zurückkehren werden.

Im Inland ging der Absatz um 3 % auf 443 Millionen Liter zurück - 7 % unter dem Durchschnitt des Jahrzehnts und der zweitniedrigste Stand seit 2007/08. Bailey wies darauf hin, dass die Inlandsverkäufe seit dem Höchststand in den Jahren 2016-17 allmählich zurückgegangen sind und in diesem Zeitraum um rund 57 Millionen Liter abgenommen haben. Gleichzeitig sind die Exportmärkte schwieriger geworden, was den allgemeinen Nachfragerückgang noch verstärkt hat.

Die Kombination aus erhöhter Produktion und stagnierendem Absatz führte zu einem Überschuss von etwa 52 Millionen Litern (6 Millionen Kisten) im Jahr 2024-25. Um sich an die aktuellen Verkaufszahlen anzupassen, sollte die Jahresproduktion laut Bailey bei etwa 1,5 Millionen Tonnen liegen; alles, was darüber hinausgeht, birgt die Gefahr eines weiteren Bestandsaufbaus.

Das nationale Verhältnis von Lagerbeständen zu Verkäufen (SSR) stieg 2024-25 um 4 % und liegt damit 1,9-15 % über dem Durchschnitt des Jahrzehnts, was auf einen Anstieg der Lagerbestände zurückzuführen ist. Derzeit gibt es einen geschätzten Überschuss von rund 262 Millionen Litern Wein auf Lager, was etwa 375 000 Tonnen Trauben entspricht. Um diesen Überschuss abzubauen, müssten künftige Jahrgänge unter die derzeitige Produktionsschwelle fallen.

Am stärksten war der Anstieg der SSR bei den stillen Weißweinen, die einen Sprung um 19 % auf eine SSR von 1,59 verzeichneten, die ebenfalls deutlich über dem langjährigen Durchschnitt liegt, was auf den rückläufigen Absatz und die steigenden Lagerbestände zurückzuführen ist. Im Gegensatz dazu ging die SSR für stille Rotweine leicht zurück, bleibt aber im Vergleich zu den historischen Normen erhöht.

Bailey deutete an, dass der jüngste Anstieg der Weißweinproduktion eine Überkorrektur nach zwei Jahren starker Nachfrage bei gleichzeitig geringem Weltangebot gewesen sein könnte. Er betonte, wie wichtig genaue Daten über Anpflanzungen und Entnahmen von Weinbergen sind, um Angebot und Nachfrage besser ausgleichen zu können. Das National Vineyard Register Project zielt darauf ab, solche Daten zu liefern und wird von Wine Australia mit Unterstützung der Regierung verwaltet.

Wine Australia hat sein Dashboard für Traubenpreisindikatoren mit neuen Zahlen aus inländischen und internationalen Quellen aktualisiert, darunter aktuelle Berichte von OIV und Ciatti Global Market. Das Dashboard für Inlandsverkäufe wurde ebenfalls mit aktuellen Verkaufs- und Bestandsdaten aufgefrischt.

Der vollständige Bericht über die australische Weinproduktion, den Absatz und die Lagerbestände 2025 ist online auf der Website von Wine Australia verfügbar.