Studie zeigt, dass die Ausgaben für Alkohol bei Verbrauchern mit höherem Einkommen in 11 von 15 wichtigen Märkten zurückgehen

Die Verbraucher in den wichtigsten globalen Märkten zeigen erste Anzeichen für ein verbessertes finanzielles Vertrauen, was jedoch nicht zu einem Anstieg der Ausgaben für Alkohol geführt hat. Dies geht aus einer neuen Studie von Bevtrac von IWSR hervor, die im September 2025 durchgeführt wurde. Die Studie, für die Verbraucher in 15 führenden Märkten, darunter die USA, Kanada, Brasilien, Mexiko, mehrere europäische Länder und wichtige asiatische Volkswirtschaften, befragt wurden, ergab, dass die Menschen nach wie vor lebenswichtigen Haushaltsausgaben wie Lebensmitteln und Körperpflege den Vorrang vor diskretionären Ausgaben für Alkohol geben. Dieser Trend hält trotz einer gewissen Stabilisierung der wirtschaftlichen Bedingungen und einer leichten Verbesserung der Verbraucherstimmung an.

Aus den Daten geht hervor, dass selbst einkommensstärkere Gruppen, die in der Regel weniger von wirtschaftlichen Abschwüngen betroffen sind, ihre Alkoholbudgets kürzen. In 11 der 15 untersuchten Märkte meldeten Verbraucher mit höherem Einkommen einen Nettorückgang der Alkoholausgaben. Die einzigen nennenswerten Ausnahmen waren Indien und China, wo sich die Umfrage auf Verbraucher aus der städtischen Mittelschicht konzentrierte, die sich als widerstandsfähiger erwiesen haben.

In Ländern wie dem Vereinigten Königreich, den USA und Spanien ist das finanzielle Vertrauen im Vergleich zum letzten Jahr gestiegen. Dieser wiedererwachte Optimismus hat sich jedoch noch nicht in höheren Ausgaben für Getränkealkohol insgesamt niedergeschlagen. Der wirtschaftliche Druck ist in ganz Amerika und Europa nach wie vor groß, so dass der Gesamtalkoholkonsum weiterhin rückläufig ist.

Die Studie zeigt auch die Unterschiede zwischen den Generationen bei den Trinkgewohnheiten auf. Die Beteiligung der Generation Z am Alkoholkonsum ist in den letzten zwei Jahren leicht angestiegen, hat sich aber in den letzten 12 Monaten stabilisiert. Im September 2025 gaben 74 % der Verbraucher der Generation Z an, Alkohol zu trinken, gegenüber 72 % zwei Jahre zuvor. Allerdings werden die Gen Z-Trinker immer wählerischer: Die durchschnittliche Anzahl der pro Anlass konsumierten Alkoholkategorien ist seit 2023 von 2,8 auf 1,8 gesunken.

Auch die Millennials schränken ihre Trinkgewohnheiten ein. Sie sind zwar nach wie vor die Gruppe, die in den USA am meisten mit Alkohol zu tun hat, aber sie halten sich immer mehr zurück. Die durchschnittliche Anzahl der von Millennials konsumierten Kategorien ist im vergangenen Jahr von 6,3 auf 5,9 gesunken. Im Herbst 2025 gaben nur 81 % der Millennials an, in den letzten sechs Monaten Alkohol getrunken zu haben, gegenüber 83 % zu Beginn des Jahres - der niedrigste Wert, der von Bevtrac für diese Gruppe ermittelt wurde.

In Brasilien führt das schwindende finanzielle Vertrauen der Millennials dazu, dass sie sich weniger mit alkoholischen Getränken beschäftigen, insbesondere mit Schaumwein und Spirituosen. In Frankreich verlagert sich der Konsum der Millennials von Spirituosen und trinkfertigen Produkten hin zu Wein.

Die Trends zur Mäßigung und Abstinenz bleiben im Vergleich zum letzten Jahr stabil. Der Anteil der Trinker, die "trockene" Tage einlegen, ist leicht zurückgegangen, insbesondere bei jüngeren Erwachsenen im gesetzlichen Trinkalter. Allerdings berichten mehr Verbraucher, dass sie bemerken, dass Freunde oder Familienangehörige ihren Alkoholkonsum einschränken, was darauf hindeutet, dass Mäßigung immer mehr zum Standard wird.

Die Nachfrage nach alkoholfreien Produkten hat sich abgeflacht. Das Wachstum in dieser Kategorie ist nun hauptsächlich auf die Erhöhung des Konsums bestehender Verbraucher zurückzuführen und weniger auf den Eintritt neuer Verbraucher in den Markt. Nur in Japan und Mexiko gab es im vergangenen Jahr einen nennenswerten Zuwachs an neuen Konsumenten von alkoholfreien Getränken.

Der Alkoholkonsum in Gaststätten oder im Handel geht nach einer kurzen Erholung Ende 2024 weiter zurück. Im Vergleich zum letzten Jahr besuchen weniger Menschen Bars und Restaurants, um Getränke zu sich zu nehmen, wobei China und Mexiko die größten Rückgänge verzeichnen. Eine Ausnahme bilden Spanien und Taiwan mit einem leichten Anstieg der Besuche. Wenn die Menschen ausgehen, bestellen sie tendenziell weniger Getränke und insgesamt weniger Portionen; Bier gewinnt auf Kosten von Spirituosen an Beliebtheit, da die Verbraucher nach erschwinglicheren Optionen suchen.

Die anhaltende Verlagerung hin zu Getränken, die zu Hause oder an alternativen Orten konsumiert werden, wird durch die Sorge um die Erschwinglichkeit in Zeiten anhaltender wirtschaftlicher Unsicherheit vorangetrieben. Dieser Trend hält seit mehr als zwei Jahren an und es gibt keine Anzeichen dafür, dass er sich bald umkehrt.

Ein weiterer Faktor, der das Alkoholkonsumverhalten beeinflusst, ist die zunehmende Verwendung von GLP-1-Injektionspräparaten zur Gewichtsreduzierung wie Ozempic und Wegovy. Die Verwendungsraten sind in den USA am höchsten - dort nehmen etwa 14 % der Alkoholkonsumenten diese Medikamente ein -, gefolgt von Australien mit 11 %. Auch im Vereinigten Königreich und in Brasilien nimmt der Konsum zu. Der zunehmende Bekanntheitsgrad und die Zugänglichkeit dieser Medikamente verändern das Verbraucherverhalten; GLP-1-Konsumenten neigen dazu, weniger zu trinken und zeigen im Vergleich zu anderen Trinkern ein geringeres Interesse an maßlosem Konsum.

Insgesamt gibt es zwar einige Anzeichen dafür, dass sich das Verbrauchervertrauen weltweit verbessert, aber der wirtschaftliche Druck bestimmt weiterhin, wie die Menschen ihr Geld für Alkohol ausgeben. Mäßigung wird über alle Generationen hinweg immer normaler, die Zahl der Besuche in Lokalen bleibt gedämpft, und neue Gesundheitstrends beeinflussen die Trinkgewohnheiten weltweit weiter.