Roséweine trotzen dem weltweiten Rückgang und machen jetzt 10 % des weltweiten Weinkonsums und 2,7 Milliarden Dollar an Exporten aus

In den letzten Jahren hat sich Roséwein zu einer der widerstandsfähigsten Kategorien auf dem globalen Weinmarkt entwickelt. Während der Weinkonsum und der internationale Handel insgesamt zurückgegangen sind, gewinnen Roséweine weiter an Boden und nehmen den traditionellen Rot- und Weißweinen Marktanteile ab. Laut dem World Rosé Observatory, das von France Agrimer in Zusammenarbeit mit dem Interprofessional Council of Provence Wines verwaltet wird, steht Italien im Jahr 2023 an vierter Stelle des weltweiten Rosékonsums. Die Italiener konsumierten im vergangenen Jahr rund 1,1 Millionen Hektoliter Rosé, gefolgt von Frankreich, Deutschland und den Vereinigten Staaten.

Der weltweite Rosé-Markt verzeichnete im Jahr 2023 einen Gesamtverbrauch von rund 18,5 Millionen Hektolitern, was etwa 10 % des gesamten weltweiten Weinkonsums entspricht. Obwohl diese Zahl leicht unter dem Höchststand von 2019 liegt, haben sich Roséweine im Vergleich zu Stillweinen insgesamt als widerstandsfähiger erwiesen. Der durchschnittliche jährliche Rückgang bei Roséweinen liegt bei etwa 1,7 %, während traditionelle stille Weine einen stärkeren Rückgang von 3,8 % pro Jahr zu verzeichnen haben.

Frankreich bleibt mit 5,8 Millionen Hektolitern der größte Verbraucher, gefolgt von Deutschland mit 2,1 Millionen und den Vereinigten Staaten mit 1,9 Millionen. Italien behauptet seine Position vor dem Vereinigten Königreich mit einem Inlandsverbrauch von rund 1 Million Hektoliter. Experten führen diese Widerstandsfähigkeit auf die Fähigkeit von Rosé zurück, sich an neue Verbraucherpräferenzen anzupassen. Roséweine sind im Allgemeinen leichter, vielseitiger und haben oft einen geringeren Alkoholgehalt als Rot- oder Weißweine. Diese Eigenschaften machen sie attraktiv für jüngere Verbraucher und für diejenigen, die maßvoll trinken wollen, ohne auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen.

Die italienischen Weinkonsortien reagieren auf diesen Trend, indem sie ihr Angebot diversifizieren. Das Chianti-DOCG-Konsortium hat dem italienischen Landwirtschaftsministerium kürzlich einen Vorschlag zur Einführung einer Chianti-Rosato-Kategorie in die Produktionsvorschriften vorgelegt. Wenn dieser Vorschlag angenommen wird, könnten bereits ab dem Jahrgang 2025 bis zu 10 Millionen Flaschen produziert werden. In Süditalien bereitet sich das Konsortium Primitivo di Manduria auf die Einführung eines Primitivo Rosato DOC vor, wobei die Änderungen der Vorschriften fast abgeschlossen sind. Novella Pastorelli, Präsidentin des Konsortiums, erklärt, dieser Schritt sei nicht nur eine Reaktion auf den rückläufigen Absatz von Rotwein, sondern auch eine Strategie, um die Präsenz der Bezeichnung sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene zu stärken, indem neue Verbrauchertrends aufgegriffen und die Trinkgelegenheiten erweitert werden.

Der Cerasuolo d'Abruzzo ist ein weiteres Beispiel für die Innovation unter den italienischen Roséweinen. Mit einer Jahresproduktion von etwa 9 Millionen Flaschen hat das Weinkonsortium der Abruzzen eine optimale Farbpalette für den Cerasuolo festgelegt, die zwischen Kirschrot und hellem Rubinrot liegt, um sowohl die Tradition als auch die regionale Identität zu stärken. Die Produktionsvorschriften werden aktualisiert, um einheitliche Standards zu gewährleisten und ab der Ernte 2026 auch hellere Versionen unter den Bezeichnungen Abruzzo DOC Rosato oder IGT Terre d'Abruzzo Rosato zuzulassen.

Auch in Italien sind Roséweine mit Kohlensäure auf dem Vormarsch. Prosecco DOC hat bereits eine Rosé-Version eingeführt, die etwa 20 Millionen Flaschen ausmacht - rund 8 % der gesamten Prosecco-Produktion. Der Pinot Grigio delle Venezie DOC lässt seit 2021 die Produktion von Rosé/Ramato zu, während die Garda DOC kürzlich eine Pinot Grigio Ramato Rosato-Variante auf den Markt gebracht hat. Asti Rosé DOCG wartet auf die endgültige Genehmigung seiner Vorschriften; er wird auf einer Mischung aus Moscato- und Brachetto-Trauben basieren und soll das weinbauliche Erbe des Piemonts hervorheben, wenn er in den kommenden Jahren auf den Markt kommt.

Italien ist mit einem sich entwickelnden globalen Kontext für Roséweine konfrontiert. Frankreich, Deutschland und die Vereinigten Staaten sind zwar nach wie vor wichtige Märkte, aber ihr gemeinsamer Anteil ist von 58 % vor fünfzehn Jahren auf 53 % im Jahr 2023 gesunken. In der Zwischenzeit steigt der Verbrauch in Mittel- und Osteuropa sowie in Ozeanien - aufstrebende Märkte, die die italienischen Erzeuger im Hinblick auf künftige Wachstumsmöglichkeiten genau beobachten. Auch in Kanada und Spanien sind positive Trends zu verzeichnen.

Der internationale Handel spielt im Rosésektor eine wichtige Rolle: Die Hälfte aller weltweit konsumierten Roséweine überquert mindestens eine Grenze, bevor sie den Verbraucher erreichen. Im Jahr 2023 wurden weltweit etwa 9,5 Millionen Hektoliter importiert - das sind mehr als 10 % aller Einfuhren von Stillwein - mit einem Gesamtwert von 2,2 Milliarden Euro (etwa 2,4 Milliarden US-Dollar). Frankreich ist mengenmäßig führend, exportiert aber häufig zu niedrigeren Preisen und in nicht abgefüllten Formaten; die Vereinigten Staaten und Kanada zahlen dagegen höhere Einfuhrpreise pro Liter. Wertmäßig ist das Vereinigte Königreich mit einem Anteil von 17 % an den weltweiten Importausgaben führend.

Die weltweiten Ausfuhren von Roséwein erreichten im vergangenen Jahr 10,8 Millionen Hektoliter im Gesamtwert von 2,5 Milliarden Euro (etwa 2,7 Milliarden Dollar). Spanien liegt beim Exportvolumen an der Spitze, gefolgt von Frankreich und Italien, das trotz der allgemeinen Herausforderungen im Weinsektor weiterhin positive Exporttrends aufweist.

Ein bemerkenswerter Wandel vollzieht sich in den Vereinigten Staaten: Einst ein Exporteur von Roséweinen, sind sie nun zu einem Nettoimporteur geworden - ein Zeichen dafür, dass die inländische Nachfrage die lokalen Produktionskapazitäten übersteigt.

In dem Maße, wie die italienischen Erzeuger ihre Strategien und Produktlinien an den sich ändernden Geschmack im In- und Ausland anpassen, positionieren sie sich, um auf einem zunehmend dynamischen globalen Markt für Roséweine besser konkurrieren zu können.