Deutsche Weinkäufer erreichen Sechs-Jahres-Tief: Nur 32,4 % der Haushalte kaufen 2025

Aktuelle Daten von NielsenIQ, die im vierten Marktforschungs-Newsletter 2025 des Deutschen Weininstituts veröffentlicht wurden, zeigen einen anhaltenden Rückgang der Weinkäufe in deutschen Haushalten. Im dritten Quartal 2025 kauften nur noch 32,4 Prozent der Haushalte Wein, was den niedrigsten Stand seit sechs Jahren darstellt. Dies entspricht einem Rückgang von 0,9 Prozentpunkten im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Der Abwärtstrend hält bereits seit mehreren Jahren an. Im Pandemiejahr 2020 lag die Weinkaufquote der Haushalte bei 39,6 Prozent.

Besonders ausgeprägt ist der Rückgang bei deutschen Weinen. Deren Käuferreichweite sank erneut, und der Gesamtmarkt verzeichnete sowohl beim Volumen als auch bei den Ausgaben zweistellige Rückgänge im Vergleich zum Vorjahresquartal. In den Daten ist der Außer-Haus-Konsum nicht enthalten, sie beziehen sich nur auf den Einzelhandelskauf.

Während die Nachfrage nach ausländischen Weinen relativ stabil blieb, verzeichneten deutsche Weine in allen gemessenen Parametern einen deutlichen Rückgang. Die Verschiebung der Verbraucherpräferenzen zeigte sich auch bei der Wahl der Weinfarbe. Nach mehreren Quartalen des Wachstums bei Weißwein verzeichnete Rotwein im dritten Quartal 2025 einen Anstieg von 4,3 Prozent, während Weißwein 1,2 Prozent verlor und Rosé mit einem leichten Anstieg von 1 Prozent nahezu unverändert blieb. Diese Veränderungen wurden über alle Vertriebskanäle hinweg beobachtet und spiegeln eine allgemeine Zurückhaltung der Verbraucher wider.

Marktanteilsveränderungen wurden auch bei den Herkunftsländern festgestellt. Deutsche Weine verloren weiter an Boden, der mengenmäßige Anteil ging um 3 Prozent und der wertmäßige Anteil um 4,6 Prozent zurück. Die Käuferreichweite für deutsche Weine fiel von 23,1 Prozent im Jahr 2024 auf 21,5 Prozent, ein Rückgang um 1,6 Prozentpunkte.

Ausländische Weine legten leicht zu: Die gekaufte Menge stieg um 1,9 Prozent und die Ausgaben um 2,8 Prozent. Dieses Wachstum erstreckte sich jedoch nicht auf französische und spanische Weine; nur italienische Weine und solche, die als "andere Herkunft" kategorisiert wurden, konnten sowohl ihr Verkaufsvolumen als auch ihren Umsatzanteil steigern.

Die Daten deuten darauf hin, dass die deutschen Verbraucher insgesamt weniger Wein kaufen und ihre Präferenzen nach einer Zeit, in der das Wachstum bei Weißwein dominierte, auf importierte Sorten und Rotweine verlagern. Der anhaltende Rückgang der Käufe von heimischem Wein zeigt die Herausforderungen für die heimischen Erzeuger, die sich mit den veränderten Verbrauchergewohnheiten und der zunehmenden Konkurrenz aus dem Ausland auseinandersetzen müssen.