Britische Kneipen führen den Weltmarkt für Premium-Bier bis 2024 an

Jüngste Daten von IWSR, einer führenden Autorität auf dem Gebiet globaler Trends im Bereich Getränkealkohol, zeigen, dass britische Bars im Jahr 2024 die größte Quelle für den Horeca-Wert für Premium- und höherwertiges Bier sein werden. Die Ergebnisse stammen aus den neuen IWSR-Daten zum On-Trade-Value, die den Preis-zu-Verbraucher-Wert im On-Trade-Kanal in den 20 wichtigsten globalen Märkten verfolgen.

Der Bericht hebt hervor, dass die Vereinigten Staaten zwar der wertvollste Horeca-Markt für Premium- und höherwertiges Bier bleiben, dass aber die britischen Bars bei der Analyse des Wertes nach Art des Lokals hervorstechen. Das bedeutet, dass die britischen Lokale im vergangenen Jahr im Bar-Segment mehr Umsatz mit Premium- und höherpreisigen Bieren erzielten als jedes andere Land.

Branchenexperten weisen auf mehrere Faktoren hin, die hinter diesem Trend stehen. Im Vereinigten Königreich gibt es eine ausgeprägte Pub- und Barkultur, und die Verbraucher zeigen eine wachsende Vorliebe für Premium-Produkte. Viele britische Biertrinker sind bereit, für Qualität und einzigartige Biererlebnisse mehr zu bezahlen, vor allem in städtischen Zentren wie London, Manchester und Edinburgh. Der Aufstieg von Handwerksbrauereien und importierten Bierspezialitäten hat ebenfalls zu höheren Durchschnittspreisen pro Glas beigetragen.

Im Gegensatz dazu wird der Gesamtwert des US-Marktes durch seine Größe und die Vielfalt der Veranstaltungsorte, einschließlich Restaurants, Hotels und Unterhaltungseinrichtungen, bestimmt. Kein einziger Veranstaltungsort in den USA erreicht jedoch den Wert, der 2024 allein von britischen Bars generiert wird.

Die IWSR-Daten geben Aufschluss darüber, wie viel die Verbraucher in den verschiedenen Bereichen für Premium-Bier ausgeben. Sie spiegeln auch allgemeinere Veränderungen in den Trinkgewohnheiten wider, da die Menschen beim geselligen Beisammensein außerhalb des Hauses eher gehobene Optionen suchen. Barbesitzer im Vereinigten Königreich haben darauf reagiert, indem sie ihre Auswahl an hochwertigen Bieren erweitert und in die Ausbildung ihres Personals investiert haben, um das Kundenerlebnis zu verbessern.

Es wird erwartet, dass dieser Trend sowohl die Brauereien als auch die Gaststättenbetreiber bei ihren Planungen für die kommenden Jahre beeinflussen wird. Die Hersteller könnten sich stärker auf die Entwicklung von Premium-Angeboten konzentrieren, die auf Barumgebungen zugeschnitten sind, während die Betreiber von Veranstaltungsorten nach Möglichkeiten suchen könnten, ihre Biermenüs und Servicestandards weiter zu verbessern.

Der Bericht unterstreicht, wie wichtig es ist, die lokale Marktdynamik innerhalb der globalen Getränkeindustrie zu verstehen. Da sich die Verbraucherpräferenzen weiter entwickeln, helfen Daten wie diese den Unternehmen, ihre Strategien anzupassen, um die Nachfrage dort zu befriedigen, wo sie am stärksten ist.