Top-Tipps für die perfekte Weinauswahl

Die Wahl eines Weins kann sich für Anfänger angesichts der großen Auswahl an Etiketten, Rebsorten und Regionen überwältigend anfühlen. Sie müssen jedoch kein Experte sein, um eine gute Wahl zu treffen. Einfache Strategien können dabei helfen, einen guten Wein zu finden und die Kauferfahrung angenehmer zu gestalten.

Viele glauben, dass der Preis gleichbedeutend mit Qualität ist, aber das stimmt nicht immer. Einige exzellente Weine sind erstaunlich preiswert. Das Wichtigste ist, dass Sie Ihren Geschmacks- und Geruchssinn einsetzen: Wenn ein Wein Sie bei der Verkostung anspricht, ist er eine Überlegung wert. Hier sind einige wichtige Tipps für die Auswahl von Wein:

Achten Sie zunächst auf die Region, aus der der Wein stammt. Weine aus warmen, trockenen Klimazonen haben oft einen reicheren Geschmack und ansprechendere Aromen. Wenn Sie dagegen Weine aus kälteren Gebieten wählen, sollten Sie nach Weinen suchen, die für das raue Klima geeignet sind. Achten Sie außerdem auf Etiketten mit Qualitätsangaben wie DOC, DOCG, DO oder AC, die auf gesetzliche Normen und ein höheres Maß an Produktionskontrolle hinweisen.

Wenn möglich, achten Sie auf die Korkengröße. Längere Korken deuten darauf hin, dass der Wein zum Altern bestimmt ist, da sie einen besseren Schutz vor Luft und Verunreinigungen bieten und so den Wein über längere Zeit in optimalem Zustand halten. Weine mit kürzeren Korken sind oft für den sofortigen Verbrauch bestimmt.

Auch eine Recherche über den Jahrgang ist von Vorteil. Das Wetter in einem bestimmten Jahr kann die Weinqualität erheblich beeinflussen. Eine besonders sonnige oder warme Jahreszeit führt oft zu besseren Weinen. Wenn Sie z. B. erfahren, dass ein bestimmtes Jahr in einer Weinbauregion ideale Wetterbedingungen aufwies, kann es sich lohnen, nach Flaschen aus diesem Jahrgang zu suchen.

Wenn sich die Gelegenheit ergibt, probieren Sie den Wein, bevor Sie sich zum Kauf entschließen. Füllen Sie das Glas nur etwa zu einem Drittel, damit sich die Aromen entfalten können. Vermeiden Sie Weine, die unangenehm riechen oder seltsam aussehen. Schwenken Sie das Glas, um den Duft des Weins freizusetzen und ihn zu beurteilen. Wenn ein stiller Wein Bläschen enthält oder ein zischendes Geräusch von sich gibt, könnte dies ein Zeichen für eine unerwünschte Gärung sein. Seien Sie vorsichtig bei Weinen, die sich sprudelnd anfühlen, es sei denn, sie sollen leicht prickelnd sein, wie einige frische Rosés oder Weißweine.

Beurteilen Sie schließlich den Abgang oder die Persistenz des Weins. Nehmen Sie einen Schluck und lassen Sie den Wein Ihre Zähne und Ihr Zahnfleisch bedecken. Wenn er ein trockenes Gefühl hinterlässt, hat der Wein wahrscheinlich ein Alterungspotenzial. Im Gegensatz dazu werden Weine, die zu sauer schmecken, mit der Zeit möglicherweise nicht besser. Achten Sie darauf, wie lange der Geschmack anhält; im Allgemeinen gilt: Je länger der Nachgeschmack, desto höher die Qualität des Weins.

Der beste Rat ist, sich auf seine Vorlieben zu verlassen. Wenn Sie einen Wein gefunden haben, den Sie mögen, kaufen Sie ihn, aber entdecken Sie immer wieder neue Möglichkeiten, um Ihren Gaumen zu erweitern.