意大利酒庄把接待体验变成增长引擎

意大利葡萄酒的复兴不仅孕育出一些最受赞誉的佳酿，也推动酒庄接待业务成长为一门重要生意。全国各地的生产商正通过品鉴、建筑、艺术和美食，把游客吸引到葡萄园中来。这是2026年维罗纳 Vinitaly 传递出的信息之一。在一场聚焦与葡萄酒旅游相关顶级酒庄和葡萄酒的大师班上，业内人士指出，在行业面临多重压力之际，这一板块已成为意大利葡萄酒最强劲的组成部分之一。

《晚邮报》副主编、与 James Suckling 合著《I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia》的 Luciano Ferraro 表示，一些企业率先建立了这一模式，将生产与更广泛的体验结合起来，而不只是简单的酒窖参观。他将这些酒庄描述为意大利葡萄酒“复兴”的一部分，也是形成鲜明意大利特色的接待方式典范。如今，这种形式已包括活动、文化项目和面向葡萄酒游客而非仅仅买家的教育体验。

数据足以解释为何生产商如此重视这一领域。意大利葡萄酒旅游每年吸引约1500万名游客，创造约30亿欧元价值。除了直接收入，它还带动就业、地方经济和旅游流量，同时强化葡萄酒作为意大利美食与文化组成部分的角色。葡萄酒旅游已成为讲述产地故事的一种方式，把葡萄园与风景、社区和饮食传统联系起来。

现场展示的葡萄酒之一是 Ceretto 的 Barolo Brunate 2018，由家族企业董事长兼传播总监 Roberta Ceretto 介绍。Ceretto 长期以来与 Barolo 和 Langhe 地区紧密相连，也因当代艺术和景观项目而闻名，这些项目帮助该地区获得国际关注。自5月5日起，位于 La Morra 的 Le Brunate——Sol Lewitt 和 David Tremlett 的 Cappella del Barolo 所在地——也将成为葡萄酒、美食与风景的新会面点。

另一款亮相的葡萄酒是来自撒丁岛 Argiolas 的 Turriga 2021，由负责家族庄园销售与市场工作的 Valentina Argiolas 介绍。这款酒承载着一段始于1988年首瓶 Turriga 的历史，其构想与 Antonio Argiolas 和酿酒师 Giacomo Tachis 有关。该庄园帮助国际受众定义了现代撒丁岛葡萄酒的形象。

Masi 的 Costasera Amarone Classico 2006 Limited Edition Costasera Contemporary Art by Fabrizio Plessi 展现了这一趋势的另一面：标志性葡萄酒与文化项目的结合。在主席 Sandro Boscaini 领导下，Masi 在提升 Valpolicella 葡萄酒海外知名度方面发挥了核心作用。其 Monteleone21 项目旨在成为当地的葡萄酒文化枢纽，而与 Plessi 的合作则体现了公司对当代艺术长期投入。

在特伦蒂诺，Endrizzi 的 Trentodoc Masetto Privè 2014 代表着可追溯至1885年的家族历史。首席执行官兼业主 Paolo Endrici 指出，公司采用奥地利风格的酒窖也是其身份的一部分。该庄园在起泡酒领域同样取得成功，帮助其跻身意大利领先气泡酒生产商之列。

来自西西里的 Cottanera 带来了 Etna Bianco Calderara 2024，由负责庄园接待事务、同时也是 Assovini Sicilia 主席的 Mariangela Cambria 介绍。这家酒庄体现了20世纪90年代在埃特纳火山上开启的品质提升进程，并帮助这座火山成为全球游客最向往的意大利葡萄酒目的地之一。

Feudi di San Gregorio 则带来了来自坎帕尼亚大区 Irpinia 的 Cutizzi Greco di Tufo Riserva Docg 2023。Antonio Capaldo 集团不仅投资于保护老藤，也投资于建筑和艺术，其中包括由日本建筑师 Hikaru Mori 设计的酒庄。公司还参与了庞贝重新在与古罗马葡萄栽培相关土地上恢复酿酒的计划。

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute 展示了 La Pietra Toscana Igt 2023 40 Vendemmie，被称为首款采用1983年种植 Chardonnay 葡萄酿造的白色 Supertuscan。公司正在 Chianti Classico 建设新的 Cabreo 酒庄，并继续借助葡萄酒旅游，让游客了解 Gallo Nero 和 Supertuscan 的历史。

在 Valpolicella，Marilisa Allegrini 集团旗下的 Villa della Torre 同时是一处建筑地标和一座仍在运作的酒庄。这座建筑由 Giulio Romano 建造，以致敬罗马文明，如今则成为举办会议、文学活动以及以葡萄酒为核心接待活动的场所。

Montalcino 的 Caprili 则通过其 Brunello di Montalcino 和 Rosso di Montalcino 2024 展示了这一模式的另一种版本。Bartolommei 家族自20世纪60年代起经营该庄园，保持着扎根产区的经典风格。在托斯卡纳 Valdarno 山谷的 Il Borro，Salvatore 和 Vittoria Ferragamo 打造了一座有机庄园，在 Relais & Châteaux 标准下将葡萄园工作与接待业务结合起来。该地产还设有 Vino & Arte Gallery，收藏着意大利最大的私人葡萄主题版画之一。

负责主持品鉴选择的葡萄酒顾问兼侍酒师 Eros Teboni 表示，这些庄园表明，意大利葡萄酒只要聚焦身份认同、葡萄品种、土壤、传统和陈年潜力，同时提供让游客更贴近每一瓶背后文化的体验，就能保持竞争力。