2025 年全球葡萄酒产量增长 3%，但仍比五年平均水平低 7

根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的初步报告，2025 年全球葡萄酒产量与去年相比略有回升。该组织预计，今年全球葡萄酒产量将达到 2.28 亿至 2.35 亿百升。这与2024年的历史最低收成相比增长了3%，但仍比过去五年的平均水平低7%。

国际葡萄与葡萄酒组织的报告强调，恶劣的天气条件继续影响着全球的葡萄酒生产。专家指出，极端天气事件是主要原因，包括热浪、干旱、野火、早霜和过度降雨期。这些因素给南北半球的葡萄酒生产商带来了持续的挑战。

葡萄牙历来是欧洲主要的葡萄酒生产国之一，但今年的产量却明显下降。预计到 2025 年，葡萄牙的葡萄酒产量将达到 620 万百升，比去年下降 11%，比五年平均水平低 12%。专家将产量下降的原因归结为冬季干燥，初春降雨量创历史新高，夏季又接连出现热浪。因此，葡萄牙目前在欧洲葡萄酒生产国中排名第五，在全球排名第十一。

意大利仍然是世界上最大的葡萄酒生产国，预计 2025 年的产量为 4740 万百升，比上年增长 8%。法国紧随其后，预计产量为 3590 万百升，同比下降 1%。西班牙位居前三位，预计产量为 2940 万百升，同比下降 6%。如果得到证实，法国今年的产量将是 1957 年以来的最低值，当时的产量为 3250 万百升。

在欧洲之外，美国继续在美洲占据主导地位，而澳大利亚和阿根廷则在南半球遥遥领先。这些国家尽管面临着与气候相关的挑战，但仍然是全球葡萄酒生产的重要参与者。

国际葡萄与葡萄酒组织代表着 51 个成员国，这些国家的葡萄种植面积约占全球的 90%，葡萄酒消费量约占全球的 75%。该组织的最新调查结果表明，气候多变性正在重塑全球葡萄酒生产者的格局。许多种植者正在调整他们的做法，以应对不可预测的天气模式，但专家警告说，持续的波动可能会进一步影响未来几年的产量和质量。

生产商和行业观察家正在密切关注这些趋势，为未来的收成做计划。今年晚些时候，当成员国提供最终数据时，国际葡萄与葡萄酒组织将公布更详细的数据。就目前而言，全球葡萄酒产量的小幅回升为去年的历史低点提供了一些缓解，但持续的气候挑战仍是行业关注的核心问题。