解码品酒：10 个基本术语解释

涉足葡萄酒世界既能丰富您的生活，又能给您带来愉悦。无论您是在公司晚宴上举杯畅饮，还是在约会时给对方留下深刻印象，抑或仅仅是享受一顿家庭大餐，了解一点葡萄酒知识都会让您受益匪浅。葡萄酒不仅仅是另一种饮料，更是一种融合了文化、科学和艺术的精致体验。对于那些希望在品尝葡萄酒的浩瀚海洋中徜徉而不被淹没的人来说，了解一些关键术语可以大大提高您的鉴赏能力，让您享受每一口葡萄酒。以下是十个重要的品酒术语及其真正含义的友好指南。

1.果味

当一款葡萄酒被描述为 "果味 "时，它所散发出的香气和口感都与水果有关。这并不一定意味着葡萄酒是甜的。果味葡萄酒也可以是干型的，甜味并不是它的主要特征。

2.香气或酒香

葡萄酒的香气指的是葡萄酒散发出的令人愉悦的气味，根据葡萄酒的不同，可以从水果、鲜花到香料不等。"酒香 "通常是指陈年葡萄酒散发出的复杂香气。

3.新鲜

被称为 "新鲜 "的葡萄酒具有活泼清爽的酸度，但酸度不会过强。如果酸度超过了令人不快的程度，那么这种酒可能会被认为是酸的。

4.干型

干型葡萄酒含糖量低，喝起来不甜。市场上的大多数葡萄酒都是干型葡萄酒。这一术语不应与 "单宁 "混淆，后者的感觉不同。

5.单宁

单宁指的是葡萄酒（尤其是红葡萄酒）中的化合物，会让人感觉口干。它们还能增加一点苦味。单宁葡萄酒会让您在品尝后难以立即流口水。

6.酒体

酒体是指葡萄酒在口中的重量或厚度（轻、中、重）。感觉像水一样的葡萄酒属于酒体轻盈型，而像牛奶一样浓稠的葡萄酒则属于酒体丰满型。

7.浓度

该术语描述葡萄酒风味或香气的强度。一款葡萄酒给您的味觉或嗅觉留下的印象有强有弱，这取决于它的浓郁程度。

8.顺滑

口感柔顺的葡萄酒饮用起来轻松愉悦，其特点是温和而不刺激。

9.橡木（或木头）

当有人提到一款葡萄酒带有 "橡木 "或 "橡木桶 "的气息时，指的是葡萄酒在橡木桶中陈酿所产生的香草、烤面包、烟熏或香料的味道。

10.余味

余味是指葡萄酒入口后给人留下的持久印象。好的余味会令人愉悦，让味道和感觉慢慢消失，而不是戛然而止。

了解这些术语可以让您的下一次品酒会从单纯的饮酒变成一次全面的感官探险。请记住，葡萄酒的世界是广阔而无限复杂的，但熟悉葡萄酒的基本知识可以大大提高您对每一杯葡萄酒的鉴赏和享受。