西班牙葡萄酒消费下降4.2%

根据周四发布的 INFOVI 数据，西班牙葡萄酒表观消费量在截至2026年1月的12个月里下降4.2%，降至925万百升。这意味着与前一个12个月周期相比，葡萄酒消费减少了627,374百升，也延续了自2025年末以来已显现的下行趋势；在2023年和2024年相对稳定之后，这一趋势开始变得明显。

最新数据显示，通胀和成本上升曾在2022年大幅推高葡萄酒价格，并在此前几年削弱了需求。尽管此后价格趋于稳定，消费并未恢复到此前水平。自2025年2月至2026年1月，市场整体走低，其中月度跌幅最大的是2025年9月，当月表观消费量下降24.8%，至61万百升。11月也出现10.3%的降幅，12月则回落2.5%。2026年1月较上月反弹11.3%，达到67万百升，但不足以扭转整体走势。

按渠道看，餐饮业表现好于食品零售。Nielsen IQ 对截至2026年1月的滚动12个月数据显示，餐饮渠道葡萄酒销量仅下降0.4%，销售额下降0.1%；食品零售则分别下降3.8%和0.9%。食品零售仍占据市场大头，占总量的64.1%和总额的56.3%，但餐饮业在这一时期略有提升份额。

在两个纳入审计的渠道中，葡萄酒总销量达到619万百升，总销售额为32.26亿欧元。平均价格从一年前的每升5.10欧元升至5.21欧元，涨幅为2.1%。但若剔除通胀因素，情况则不同：实际市场价值下降2.8%，至30.74亿欧元，实际平均价格基本持平，为每升5.21欧元。

审计销售与总表观消费之间仍存在较大差距，因为 Nielsen 并未覆盖所有渠道。差额由业内所称的“其他渠道”构成，包括酒类专卖店、葡萄酒俱乐部、线上销售、酒庄直销以及自用消费。该部分在同一时期估计为306万百升，并下降13.1%，凸显出传统零售和餐饮之外仍承受着多大压力。

在各类别中，原产地受保护葡萄酒继续主导市场。DOP 葡萄酒在食品零售和餐饮合计中占总量的58.2%、约72%的价值，相当于361万百升和23.38亿欧元销售额。其销量仅略低于1%，而销售额几乎没有变化，为-0.04%。在餐饮渠道中，DOP 葡萄酒占收入的81.4%，显示其在餐厅和酒吧销售中的核心地位。

其他类别表现较弱。IGP 葡萄酒跌幅最大，在两个渠道中销量下降13.45%，销售额下降8.72%。无地理标示葡萄酒也走弱，销量下降4.4%，销售额下降3.27%。起泡酒是少数名义销售额实现增长的类别之一，上涨0.66%，尽管销量下降2.35%。

在食品零售中，DOP 葡萄酒占销售额的65.7%，占销量略高于一半，为51.7%。无标示葡萄酒按销量仍然重要，占33.2%，但仅贡献12.6%的销售额。起泡酒在该渠道中占销量的9.5%、占销售额的16%，反映出其更高的平均价格。

几乎所有类别中，餐饮渠道的价格都高于食品零售。餐饮渠道每升平均价格为6.34欧元，而食品零售名义价格为4.58欧元，差距约38%。起泡酒是两个渠道中最昂贵的类别，在餐饮渠道每升超过9欧元，在食品零售中也超过7欧元。

按通胀调整后，食品零售实际价格上涨不足1%，而餐饮价格下降约2%。这一分化表明，与超市及其他零售网点相比，餐厅和酒吧长期以来将成本上涨转嫁给消费者的空间更小。

更长期趋势依然清晰：自2019年初以来，西班牙葡萄酒表观消费一直缓慢下滑，即便名义销售额因价格上涨以及消费者转向更高价葡萄酒而上升。