Los secretos del mejor Cava del 2023

Innovación y respeto por el terroir en la producción de vinos

Sábado 25 de Noviembre de 2023

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En el competitivo mundo del vino, pocos logros son tan significativos como el reconocimiento continuo de la calidad y la excelencia. De este modo, el 2023 se ha convertido en un año mágico para la Familia Pujol-Busquets, cuyo cava ALTA ALELLA 10 ha sido elegido, por tercer año consecutivo, como el mejor cava según la prestigiosa Guía Peñín. Este reconocimiento no solo reafirma el liderazgo de Alta Alella en la escena vinícola, sino que también destaca la singularidad y la riqueza del territorio Alella, en la Comarca de Barcelona.

ALTA ALELLA 10, un Gran Reserva 2012, ha logrado acumular en este año una serie de reconocimientos que subrayan su calidad excepcional. Obtuvo 99 puntos y el título de mejor espumoso en la Guía Vivir el Vino 2024, 97 puntos en la Guía Peñín 2024, 96 puntos en la Guía ABC, y 94 puntos en las valoraciones de James Suckling. Estas puntuaciones son un testimonio de su calidad indiscutible y posicionan a Alta Alella como una referencia indiscutible en el mundo del cava.

ALTA ALELLA 10 es un cava que destaca por su elaboración meticulosa y su compromiso con la tradición vinícola. Producido con uvas seleccionadas de la finca Vallcirera, reconocida como Paraje Calificado por la Denominación de Origen Cava, este cava es el resultado de un proceso de elaboración que resalta la importancia del tiempo y del terroir. La vendimia 2012, caracterizada por una maduración rápida y una concentración excepcional debido a condiciones climáticas particulares, ha sido fundamental en la calidad excepcional de este cava.

La historia de éxito de Alta Alella va más allá de las altas puntuaciones. Situada en un paisaje idílico, cerca del Mediterráneo y a pocos kilómetros de Barcelona, la bodega se ha destacado por su compromiso con la sostenibilidad y la elaboración de vinos que reflejan la esencia de su entorno. Los suelos de Sauló, el clima mediterráneo y el respeto por la viña son elementos clave en su filosofía de producción.

La Familia Pujol-Busquets ha sabido combinar tradición e innovación en su aproximación a la viticultura. Desde 1991, han practicado la agricultura ecológica y han revitalizado viñedos antiguos y variedades tradicionales como la pansa blanca y la mataró. Su enfoque se centra en producir cavas y vinos que no solo sean de alta calidad, sino también expresiones auténticas del territorio de Alella.

El año 2023 marca un punto de inflexión para Alta Alella, con el reconocimiento de la D.O. Cava al territorio de SERRA DE MAR y la concesión del sello de Elaborador Integral. Estos reconocimientos, junto con el éxito continuado de sus cavas y vinos, posicionan a Alta Alella no solo como un líder en la producción de cava, sino también como un ejemplo de cómo la innovación y el respeto por la tradición pueden ir de la mano en la creación de vinos excepcionales.

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