Nace la DOP Rosalejo

El Diario Oficial de la Unión Europea ha dado luz verde a un acontecimiento que sin duda marcará un antes y un después en el panorama vitivinícola español. Se trata de la aprobación y protección bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) de los vinos 'Rosalejo', una noticia que no solo pone de relieve la calidad y singularidad de estos vinos sino que también refuerza la posición de España en el mapa mundial del vino.

La DOP Rosalejo emerge en un enclave privilegiado, un pago que se extiende por más de 1.300 hectáreas entre los términos municipales de Anchuras (Ciudad Real) y Sevilleja de la Jara (Toledo). Este territorio, ahora reconocido como la denominación de origen número 103 en España y número 22 en Castilla-La Mancha, es un testimonio de la riqueza y diversidad vinícola de nuestra tierra.

Lo que hace especialmente notable a Rosalejo, además de su recién concedido estatus, es su clasificación como 'vino de pago', siendo el vigésimo quinto reconocido por la Unión Europea, y el decimotercero en la comunidad castellanomanchega. Esta distinción se reserva para vinos producidos en zonas con microclimas únicos que les confieren características inconfundibles, una categoría que Rosalejo ostenta con orgullo.

Ubicada al pie de la sierra de Sevilleja, la comarca de Rosalejo disfruta de un clima templado con una pluviometría media anual de 650 litros. Esta condición climática, junto a su altitud de 650 metros y proximidad al embalse del Cíjara, crea un entorno ideal para el cultivo de la vid. Los suelos ácidos de la zona dotan a los vinos de Rosalejo de una acidez total natural y un pH bajo, regalándoles un carácter fresco y joven que desafía su latitud meridional.

El color es otra de las señas de identidad de estos vinos; un rojo rubí intenso y duradero que habla de la calidad y cuidado puesto en cada botella. Este color, junto a la acidez y frescura, configura un perfil organoléptico que seguro sorprenderá a muchos.

En cuanto a la elaboración, Rosalejo pone el foco en tres variedades tintas principales: syrah, tempranillo y garnacha tinta. La región impone una estancia mínima de seis meses de envejecimiento en barrica de roble, ofreciendo así a los consumidores vinos crianza, reserva y gran reserva de excepcional calidad.

Este reconocimiento no es solo un triunfo para el titular de la bodega y la comarca de Rosalejo; es un triunfo para todos los que valoramos la riqueza vinícola de España y buscamos siempre saborear y celebrar la singularidad de cada botella. La DOP Rosalejo abre una nueva página en la historia del vino español, invitándonos a explorar, conocer y por supuesto, disfrutar de sus creaciones, garantizando que cada sorbo es un homenaje a la tradición, el paisaje y la dedicación de sus viticultores.