La innovación alimentaria se da cita en Bilbao

El ambiente en el BEC de Bilbao se carga de expectativas ante la llegada de Food 4 Future – Expo Foodtech 2024, un evento que ya se perfila como un punto de encuentro clave para los innovadores de la industria alimentaria. Durante los días 16 al 18 de abril, la cita reunirá a más de 40 representantes internacionales en lo que promete ser una vitrina de las últimas tendencias y estrategias de innovación y digitalización en el sector foodtech.

La cuarta edición de este summit no solo se centrará en lo que Europa tiene para ofrecer. Con Reino Unido como país invitado, gracias a la colaboración de ICEX España Exportación e Inversiones, y con la reiterada participación de Japón, la conferencia se erige como un puente entre tradiciones y futurismo, entre lo local y lo global. Representantes de la talla de Roberta Re, Caroline Saunders y Paul Gateley se darán cita para exponer y compartir el vibrante ecosistema de innovación británico, mientras adquieren nuevas perspectivas a través del Spain Foodtech Nation, una sesión diseñada para mostrar la fortaleza de España como hub de innovación.

Pero el encuentro va más allá de la mera exposición. Se trata de un foro de diálogo y colaboración, donde cada participante, ya sea proveniente de los Países Bajos con sus estrategias en economía circular y agrotecnología o de Japón con sus avances en genética y robótica aplicada a la alimentación, tiene algo único que aportar. La inclusión de más de 110 representantes japoneses habla del interés y de la importancia de este encuentro como una oportunidad para abordar retos globales, como garantizar una alimentación suficiente, saludable y sostenible para todos.

En el ámbito local, Euskadi no se queda atrás. La región, conocida por su tradición gastronómica y su apuesta por la innovación, aportará al diálogo con las experiencias de Juanan Gutiérrez y Juan de los Ángeles, quienes discutirán sobre el papel transformador de la tecnología en la cadena alimentaria, especialmente en tiempos de crisis económica. El foco está en cómo la sostenibilidad puede ser alcanzada a través de herramientas como la agricultura de precisión y la trazabilidad.

Este evento no solo es un espacio para la teoría y la presentación de estudios de caso. La comunidad Desafía Foodtech, impulsada por ICEX, asegurará que también sea un escaparate para las soluciones concretas y productos innovadores que buscan su camino hacia la internacionalización. María Naranjo, directora de Industria Alimentaria de ICEX, reafirma el compromiso con este encuentro, destacando su papel en la proyección de España como líder en ciencia y tecnología aplicada a la alimentaria.

Food 4 Future – Expo Foodtech 2024 se postula, entonces, como un evento imperdible para aquellos interesados en el futuro de la alimentación, en la intersección entre tradición y vanguardia, y en la construcción de un sector más resiliente y sostenible. La innovación en foodtech, lejos de ser una moda pasajera, se presenta como un imperativo para abordar los desafíos actuales y futuros de nuestra sociedad.