Viernes 22 de Marzo de 2024
Leído › 2967 veces
Cada año que pasa, la cultura del vino en España se enriquece y diversifica, reflejando una apreciación creciente no solo por los tintos y blancos tradicionales, sino también por los vinos espumosos. Este interés creciente es evidente en el caso del cava, cuyas cifras de ventas no dejan lugar a dudas sobre su consolidación y crecimiento dentro y fuera de nuestras fronteras.
El año pasado, el cava batió otro récord de ventas, alcanzando los 252 millones de botellas, lo que supone un incremento del 1,09% respecto al año anterior. Este dato cobra especial relevancia si consideramos el contexto en el que se ha desarrollado: un año marcado por desafíos económicos y geopolíticos que no han impedido que este vino espumoso siga conquistando el paladar de los españoles, con un notable aumento de las ventas del 4,02% en el mercado nacional. Contrariamente, las exportaciones experimentaron una ligera caída del 0,25%, afectadas por la inflación en Europa y una disminución en el negocio en Estados Unidos.
La denominación de origen Cava, con su presencia en más de cien países, sus 349 bodegas asociadas y los 6.200 viticultores que cultivan 38.000 hectáreas de viñedo, representa un sector vital para la economía española, con un volumen de negocio que asciende a 2.372 millones de euros. Este éxito se basa en la calidad de sus productos y en la capacidad de adaptación y superación de adversidades, como las recientes tensiones económicas y la persistente sequía que amenaza a los cultivos.
Una de las claves del fortalecimiento del cava en el mercado nacional e internacional ha sido su apuesta por la producción ecológica y sostenible, una tendencia que gana adeptos año tras año y que se ve reflejada en el impresionante crecimiento de las ventas de cava ecológico, que aumentaron un 24,59% el último año. Esta apuesta por lo ecológico no solo responde a una demanda del mercado, sino que también se alinea con un compromiso ambiental más amplio, preparando al sector para el futuro con una visión de sostenibilidad a largo plazo.
El panorama internacional del cava es igualmente alentador, con Alemania a la cabeza en el consumo de este espumoso, seguido de cerca por Estados Unidos y Bélgica. No obstante, es el mercado brasileño el que ha mostrado un crecimiento espectacular, con un aumento de ventas del 75,82%, lo que anticipa un futuro prometedor para el cava en América Latina.
Dentro de las novedades y tendencias que marcaron el último año, destaca el auge de los cavas rosados y la introducción de la etiqueta de guarda superior, que exige una crianza mínima más prolongada, asegurando así la calidad y complejidad de los vinos. Estos cambios no solo responden a un mercado en evolución sino que también reflejan el deseo del sector de ofrecer productos que destaquen por su excelencia y singularidad.
La evolución del cava es un claro testimonio de cómo la tradición y la innovación pueden converger para crear productos que no solo satisfacen las expectativas de los consumidores más exigentes sino que también contribuyen a la sostenibilidad y riqueza del sector vitivinícola español. Con cada botella de cava que se descorcha, se celebra no solo un momento especial, sino también el fruto de un trabajo apasionado y comprometido con la calidad y el respeto al medio ambiente.
Leído › 2967 veces
Fundada en 2007, Vinetur® es una marca registrada de VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.
VGSC, S.L. con CIF B70255591 es una entidad inscrita en el Registro Mercantil de Santiago de Compostela, Boletín 181, Referencia 356049 en el Tomo 13, Folio 107, Sección 6, Hoja 45028, Inscripción 2
Email: [email protected] | Telf.: +34 986 077 611
Sede y oficinas en Vilagarcía de Arousa