Viernes 17 de Febrero de 2017
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ELABORACIÓN
El vino base elaborado es un Macabeo con buena estructura, que le permite envejecer y que también se caracteriza por ser organolépticamente muy neutro, ya que no queremos que interfiera ante la acción de los botánicos excepcionalmente amargos que hemos elegido.
NOTA DE CATA
Mezcla de aromas de hierbas silvestres secas y de sotobosque. Sutil toque mineral.
Boca balsámica, refrescante y limpia. Equilibrio muy medido entre la sensación dulce y la amarga.
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