Vinos con sabor como los de antaño

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Lunes 14 de Enero de 2019

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A veces, el buscar tiene premio.

Y el premio me tocó hace unos días en Tenerife; Por una de esas casualidades que no se repiten aunque las busques con recomendación, fui a dar con un bar de pueblo que me recomendó el ciego que vende el cupón en la calle principal de Tejina (Tenerife) al que le pregunté dónde comer bien y a ser posible "comida casera".

No es una tarea fácil que se den estas circunstancias en un recóndito pueblo de la isla del Teide, apartado de los circuitos turísticos convencionales.

No es normal que te den bien de comer –no quiero provocar sana envidia a nadie- y que además te sirvan un vino de "cosecha propia". Un vino, que ser de cosecha propia, solo sirven a los clientes habituales que se lo solicitan, o como fue mi caso, recomendados por el ciego del cupón y porque le caímos bien al tabernero.

Por cierto el vino venía en una botella de refresco de cola al que previamente se había trasegado desde una garrafa grandota. Pero "tela marinera" el sabor que tenía el bendito vino de la zona vinícola de Tacoronte.

Probé también los buenos vinos de Icod y de la Orotava pero nada tan especial como el vino de cosecha propia que nos sirvió el tabernero de Tejina.(vista del Teide a contraluz desde la zona del relato)

Un artículo de Ignacio Garcia
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