Chateau Pommeau Pomerol proprietaire Joël Palus Oenologue Michel Rolland & distribué par #BacchusUSA

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Jueves 13 de Diciembre de 2018

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Le château Pomeaux possède approximativement deux hectares de vignobles est situé dans une cadre magnifique sur la pente du Sud-est du plateau Pomerol près de la frontière des communes de Pomerol et St. Emilion. Les vignes qui entourent le château sont le merlot (100 % noir), planté sur argiles, graves ferrugineuses qui atteignent en moyenne 38 ans. Grand Cru de Bordeaux Mythique millésime qui fait rêver le monde entier avec une robe dense couleur rubis nuancé. Le vin est élaboré en barriques neuves produisant un vin extraordinaire d'appellation pomerol. nez très délicat, couleur rouge violet (des princes de l'église) tirant vers le grenat, aromes sensuels, suaves, des fruits noirs, notes d'épices et boisé cèdre du Liban, tanins mûrs et une  finale de prune de mirabelle d'Alsace toute en harmonie, élégante à l'hauteur de ce grand cru extraordinaire avec une excellente structure équilibrée. Chaque petite gorgée est une nouvelle découverte et une expérience de dégustation profonde agréable.

Le Câteau Pomeaux est situé à 1,7 kms du Château Petrus, à 800 mètres du Château Épingle, et le Château Vieux Certan et environ un 500 m du Château Cheval Blanc  0,3 kms et du Château Figeac et Le Pin à 0,5 km. Il possède donc un terroir permettant d'élaborer un grand vin surtout avec le vinificateur Michel Rolland.

Les vignobles du château Pomeaux sont entretenus méticuleusement avec des méthodes traditionnelles. Le Château est sous la direction du célèbre oenologue Joël Palous, responsable des vignes, maître de chais très expérimenté ayant une vaste expérience de renommée mondiale. Monsieur Palus s'est l'un des meilleurs œnologues du monde son collègue Michel Rolland est l'oenologue français, qui a le surnom de meilleur nez au monde (la mejor nariz del mundo).

"Le meilleur vin c'est celui qui me plait le plus et le Château Pomeaux est l'un des ces vins".

Michel Rolland est consultant oenologue en Argentine, Espagne, Rioja Alavesa, Vittoria Gasteiz où il a crée avec son frère Galarreta la société d'Import-export ARAEX. Il a grandi dans le domaine viticole " Le Bon." Avec plus de 70ans,  il continue à être le " flywinemaker " par antonomase, l'oenologue de la cave Pomeaux Pomerol est aussi un oenologue en Argentine, les États-Unis, Chili, l'Inde, Europe. Il met tout son savoir pour créer la liqueur sans pareil du Château Pomeaux qui est un vin d'une qualité ultra premium.

Le directeur Joël Palous est aussi responsable du vignoble. Il a des clients en Chine, conseillant les établissements vinicoles qui génèrent des alliances en Corse, Italie, Europe. Joël est un esthète du raisin, de la vigne et du vin. Il est le gérant directeur du Château Pomeaux utilisant une combinaison de techniques de vinification sophistiquées, y compris l'émondage rigoureux, des récoltes vertes, des vendanges tardives pour assurer une maturité optimum des raisins. Les vendanges sont faites à la main comme jadis, le triage, la récolte est aussi manuelle, tri sélectif des raisins, l'égrappage total et une macération pré-fermentaire à froid (6-8° C) de 5 à 8 jours. Cette sélection rigoureuse permet la macération contrôlée et la fermentation à de hautes températures dans des petits réservoirs de chêne, les longues périodes de fermentation maleolactic dans de petits nouveaux fûts de chêne, la vinification scrupuleuse et le vieillissement prolongé dans des nouvelles barriques de qualité chaque année. Son agent BacchusUSA est en mesure de livrer dans les périodes des fêtes de Noël, Saint-Sylvestre, Saint-Valentin Pâques etc.

Avec Joe Dassin et sa chanson miracle de l'été Indien les vendanges de Château Pomeaux ont des longs années devant-elles.
Détails d'entreprise
Site Web
Http: // www.pomeaux.com
Siège social
Pomerol, Nouvelle-Aquitaine
Année fondée
1998
Taille d'entreprise
2-10 salariés
Spécialités
Production de Vin, Pomerol, Vin rouge millésimé et Distribution Directe
1 Bureau
Château Pomeaux
33500, Lieu-dit Toulifaut, Pomerol, FR de Nouvelle-Aquitaine
Score : 97/100

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Un artículo de Osvaldo Villar
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