El Consejo Mexicano Vitivinícola presenta los mejores vinos mexicanos en París

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Xavier Villanueva

Xavier Villanueva

26 de Abril de 2018

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  • La Organización Internacional del Vino (OIV) ha acogido la primera cata organizada por bodegas mexicanas en París.
  • El evento ha estado promovido por el Consejo Vitivinícola Mexicano y el Ministerio de Agricultura de México y ha reunido a casi un centenar de profesionales del sector del vino en Francia.

LA CATA

La sede mundial de la Organización Internacional del Vino (OIV), ubicada en la capital francesa, ha acogido este lunes 16 de abril la primera cata de vinos mexicanos organizada por el Consejo Vitivinícola Mexicano en Francia. La exclusiva selección de vinos premium presentada por las bodegas Casa Madero, Monte Xanic y Vinícola Santa Elena demostró la gran calidad y diversidad vinícola del territorio mexicano.

La bienvenida al acto ha estado conducida por el Director General de la OIV, D. Jean Marie Aurand, quien resaltó el alto nivel de los vinos catados, así como el interés de México como país productor que va ganando enteros en el panorama internacional. Del mismo modo, ha participado en el discurso inicial D. Guillermo Garza, Consejero para la Inversión y Comercio de PROMEXICO, quien agradeció el apoyo de la OIV para la promoción de los vinos mexicanos en el país galo, gran referencia vitivinícola internacional y uno de mercados con mayor consumo y cultura del vino entre el público en general.

Por su parte, el Consejo Mexicano Vitivinícola a través de su Director General, D. Gabriel Padilla, ha sido el encargado de presentar las características históricas y geográficas que configuran las señas de identidad de los vinos mexicanos. "Este acto pretende construir un camino firme hacia un mayor conocimiento del vino mexicano por parte del público profesional francés. Para nosotros el mercado francés es un referente en cuanto a modelo de producción, comercialización y consumo. Nuestro objetivo es mostrar la calidad de nuestros vinos premium ya que Francia es un mercado consumidor en el que se aprecia altamente esta categoría y nosotros estamos orgullosos de tenerla", ha expresado.

La presentación de los vinos ha contado con la asistencia de la enóloga Cristina Pino, de la Bodega Monte Xanic; Francisco Rodríguez, enólogo de Casa Madero y Rafael Garza, representante de Vinícola Santa Elena y secretario técnico del Consejo Mexicano Vitivinícola.

EL VINO MEXICANO EN CIFRAS

Su producción, introducida por los españoles en el siglo XVI, ha vivido una revolución en el siglo XX; momento en el que se fundaron las grandes bodegas que operan en la actualidad. La industria vinícola mexicana cuenta con 6.500 hectáreas de producción y unas 200 unidades de negocio que ofrecen mas de 1,200 etiquetas diversas.

México produce 40 variedades de uva para vino, siendo las variedades blancas mayoritarias: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling y Semillon; mientras que en el ránking de las tintas se sitúán: Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Grenache, Cariñena, Cabernet Franc, Petit Sirah, Ruby Red y Zinfandell.

PRINCIPALES REGIONES VINÍCOLAS

La región mexicana de Baja California concentra el 90% de las hectáreas de viña plantada, lo que se traduce en una producción de 18 mil toneladas de uva y casi 1.500.000 de cajas anuales. Su clima es muy similar al mediterráneo. Esta región fue defendida en el evento por la bodega Monte Xanic.

La región de Coahuila, donde se elaboró el primer vino no solo de México sino de todo el continente americano, cuenta con un clima extremadamente caluroso en la época estival, las precipitaciones anuales son moderadas, lo que es muy beneficioso para cierto tipo de variedades. Su representación en la degustación la ostentó Casa Madero.

El valle de Aguascalientes, entre dos cadenas montañosas que aseguran un clima templado con lluvias estivales y suelo rico en sales, lo que beneficia ampliamente a las variedades Tempranilo y Sirah. En la presentación estuvo representada por los vinos de la vitícola Santa Elena.

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