El Chico Malo y La Más Bonita, la apuesta para San Valentín

El Chico Malo y La Más Bonita, la apuesta de Winery On para San Valentín. 

Como todos los años por estas fechas, WInery On se tiñe de amor para presentar dos de sus vinos más emblemáticos. 

EL CHICO MALO

*Grado: 14.5% Vol.
*Variedad: Monastrell 70% Cabernet Sauvignon 30%

VIÑEDO

*Descripción: Cepas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadio.
*Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

ELABORACIÓN

*Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
*Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura. Maceración larga durante 21 días.
*Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 6 meses.

CATA

*Vista: Color rojo picota.
*Nariz: Nariz intensa, golosa, con abundante fruta roja madura, matices especiados y suaves tostados.
*Boca: Con cuerpo medio, tanino suave, algo terroso, bien de acidez y untuosidad.
*Temperatura de consumo: 16-18 ºC.

LA MAS BONITA BLANCO

*Grado: 12% Vol.
*Variedad: Verdejo

VIÑEDO

*Descripción: Cepas de más de 10 años de bajos rendimientos en regadio.
*Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

ELABORACIÓN

*Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
*Vinificación: Maceración prefermentativa en frío y crianza sobre lías en depósito durante 4 meses.

CATA

*Vista: Amarillo pajizo, limpio, brillante.

*Nariz: Fruta y flores blancas, melocotón en almíbar, algo de albaricoque, fruta cítrica y tropical.

*Boca: Entrada fresca, ligero pero con untuosidad, cremosidad y cuerpo. Muy buena acidez. Final largo con recuerdos a fruta blanca y herbáceos.
*Temperatura de consumo: 8-10 ºC.

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