Bodegas de Argentina: Hoy A16

Debo reconocer que el nombre de este lugar fue el anzuelo que me hizo "picar" para querer conocerlo. Es como que no te dice nada, es misterioso y enigmático pero fue el combo completo de buena comida, esmerada atención, calidez humana y deliciosos vinos lo que terminó por completar estas ganas de whasapear, twittear e instagramear a todo el mundo lo bien que se la pasa en la bodega A16 en Perdriel.

Ubicados en una mesa bañada por el sol tibio que entraba por la ventana, nuestro almuerzo comenzó picando unas focaccias con salame y queso crema con blend de pimientas y especias.

El chef Felipe Bakos nos agasajó con un Menú Criollo Típico de 3 pasos que me gustó mucho porque no se alineaba con los estándares actuales de la comida gourmet que a veces termina siendo una redundancia en varios lugares.

Dos empanadas  de lomo cortado a cuchillo fueron la entrada que acompañamos con un Sauvignon blanc Punto Ar 2017 con un fuerte aroma a fruta fresca, penetrante. En boca resultó más suave y espontáneamente delicado...

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