Charlie Arturaola destaca la calidad de los Vinos del Uruguay, Rioja Alavesa, Umbria à NY, SF USA

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Lunes 20 de Noviembre de 2017

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Después del éxito en el MOST (Festival Internacional Capital del Vino en Vilafranca Del Penedès (Cataluña). Los patrocinadores de la Oficina Nacional de turismo italiano, la bodega de vinos de Arnaldo Caprai (Umbria Italia), Viñedo De los vino Vientos en el Uruguay natal de Charlie Arturaola), los vinos de Rioja Alavesa (Bodegas Luis Cañas) sostienen activamente la conferencia que tendrá lugar con el Sumiller universalmente conocido Charlie Arturaola. Charlie es un comunicador del vino y presentará los mejores vinos, las cepas y los viñedos de su película encantadora (largometraje producción de Argentina Cactus Cine e Italia Indepindiefilms).

The Duel of Wine es una hermosa comedia a ejemplo del "Atolondrado o los Contratiempos" de Moliere, que triunfa hoy en San Francisco y Nueva York.

Es solamente la justa historia de un sumiller (con Charlie Arturaola protagonista de la película) que perdió su sentido (el paladar) del gusto. Después de la degustación (cata) la película fue presentada al público. La conferencia estilo seminario sobre la pérdida parcial o total del paladar y los vinos, vides gustos, colores del vino, taninos, etc., fue muy interesante. La conferencia Pruebe sus Sentidos con los Vinos utilizados y vistos en la película "The Duel Of Wine" (representados en el film) y también los motivos médicos para los cuales una persona, un sumiller puede perder su palacio y sentido del gusto.

Muchos de nosotros damos por hecho nuestro sentido del gusto. Sin embargo, los trastornos del gusto pueden tener un efecto negativo sobre la salud y la calidad de vida. Si usted tiene un problema con el gusto, no está solo. Más de 200,000 personas visitan al médico cada año por problemas con los sentidos del gusto o del olfato. Los científicos creen que hasta un 15 por ciento de adultos podrían tener un problema del gusto o del olfato, pero muchos no buscan ayuda médica.

Los sentidos del gusto y del olfato están estrechamente relacionados. La mayoría de las personas que van al médico porque piensan que han perdido el sentido del gusto se sorprenden al saber que lo que tienen es un trastorno del olfato.

El sentido del olfato le ayuda a disfrutar de la vida, y le permite disfrutar de los aromas de los vinos, de sus comidas preferidas o la fragancia de las flores.

El sentido del olfato también es un sistema de alerta, que le avisa si hay señales de peligro, como una fuga de gas, alimentos que se han echado a perder o un incendio. Cualquier pérdida en el sentido del olfato, aunque sea mínima, puede tener un efecto negativo en su calidad de vida. También puede ser una señal de otros problemas de salud más serios.

Charlie Arturaola explicó que el conoce a un Enólogo Danés que había perdido su paladar y que solo pudo recuperarlo veinte (20) años después también agregó que en los Estados Unidos, entre el uno y el dos por ciento de la población reporta problemas con el sentido del paladar. Los problemas con la pérdida del paladar aumentan con el envejecimiento. Estos problemas son más comunes en los hombres que en las mujeres. En el estudio, casi una cuarta parte de los hombres entre 60 y 69 años tenía un trastorno del paladar y olfato, mientras que alrededor del 10 por ciento de las mujeres de esa edad reportó un problema con el paladar

El sentido del gusto comienza con unas pequeñas moléculas que se liberan al masticar, beber o digerir los alimentos. Las moléculas estimulan unas células sensoriales especiales llamadas células gustativas. Las células gustativas se encuentran agrupadas dentro de las papilas gustativas de la lengua, el techo de la boca y a lo largo del revestimiento de la garganta. Muchos de los pequeños bultos al tope de la lengua contienen papillas gustativas. Al nacer, tenemos alrededor de 10,000 papillas gustativas y, después de los 50 años, se puede comenzar a perderlas.

La película "The Duel Of Wine" tiene como uno de los temas la pérdida del paladar y sentidos gustativos y además de haber sido filmada en algunas de las ciudades más evocadoras de la vitivinicultura, la vinicultura de Italia y regiones de vino de Piamonte, Veneto, Umbria, Cerdeña, Rioja Alavesa Euskadi, y la zona de Champaña en Francia champán "Gosset"  desde el 1784 (el champán más antiguo del mundo). La película es una mezcla de emoción, de degustaciones de vinos, con cuatro de los mejores Chefs del mundo (Cesare Casella NY City, Jean-François Rouquette restaurante "Pur" a Paris Place a Vendôme, Carlos Arguinano Euskadi, Jefe Gianfranco Visan.

Marco Caprai de Montefalco las bodegas Arnaldo Caprai.
Con los vinos de Montefalco, Arnaldo Caprai Umbria Italia,
Champaña Gosset Ay France, Venecia, Veneto Italie, Taxol Pilota, Arguinano Euskadi, Chianti Classico Carient, Toscana Sube a Buna, Rioja Alavesa Luis Cañas, Malbec Zapata Argentina.
Vid  (varietal) Tannât, Preludiábamos Uruguay.

Como  sumiller universalmente conocido Charlie Arturaola tiene uno de los diez mejores paladares según la Asociación americana de Vino. Y el IWSC de Londres.
Charlie informa, enseña. Es Caballero por la Orden de Champaña de Ladera, Comunicador de Vinos y espiritoso del IWSC de Londres.
Charlie Arturaola es un hombre que le gusta compartir y le gusta transmitir totalmente sus conocimientos, experiencias, su pasión del vino y cine vinícola. El seminario que tenía un gusto estaba lleno de 1500 personas en Vilafranca Del Penedès y Nueva York.

Escenógrafo Nicolás Carrerasde  CactusCine, Lino Pujía Indipendiefilms Italie. The Duel of Wine Nicolas Carreras tells the story of famous sumiller Charlie Arturaola, who falls from grace after temporarily losing his taste buds. The idea of "the sumiller without his palate" destroys his career. (The 2017 edition of New Italian Cinema continuo, at San De Francisco Navega Theatre. El séptimo arte, el Cinema Italiano pionero continúa en San Francisco. Película culture that pioneered what we now call art-house película Mastroianni, Loren, Fellini, Antonioni, De Sica, Gerini returns with compelling dramas presented by tiene como new generation of actors and filmmakers).

Un artículo de Osvaldo Villar
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