WineStein El sommelier digital ha llegado a España

España entra en una nueva época. WIneStein, el sommelier de inteligencia artificial, ahora está disponible para la hostelería en la península Ibérica. Un desarrollo de nueve años entre jefes de cocina, expertos en vinos y la facultad de matemáticas de la universidad Radboud en Nijmegen (Paises Bajos) que ha resultado en una aplicación que siempre hace los mejores maridajes. Entre más de 4.000 ingredientes, salsas y diferentes preparaciones y miles de perfiles de vinos de todo el mundo WineStein encuentra las mejores combinaciones en un segundo.

La aplicación fue introducida este año en hoteles y restaurantes en Holanda con mucho éxito.

El primer paso es la creación de la carta de vinos en función de los platos. Utilizando WineStein, la carta de vinos tiene mucha más afinidad con los platos que ofrece la cocina. Pero no solo es una oportunidad de mejorar su oferta gastronómica.

En sala, el personal incluso a los sommeliers, lo consideran una gran herramienta que facilita y estimula el consejo y la venta de vinos. Los clientes lo ven como una manera sencilla y divertida para elegir sus vinos y muestran una satisfacción muy alta con el maridaje.

Probablemente lo más importante es que todos los restaurantes y hoteles que ya trabajan con WineStein muestran una aumenta en sus ventas de vino entre 20 y 34% desde el inicio. Así WineStein no es solo una aplicación que mejora el consumo del vino pero también es una inversión con muy alta rentabilidad.

Wine-Factory ha conseguido la licencia para la distribución de WineStein en España. Estamos disponibles para proporcionar más información a todos los emprendedores en hostelería que aun quieren mejorar su negocio.