Qué son los nuevos “Red Blends” o Vinos Tintos de Corte y por qué gustan tanto?

Hey #winelovers de todo el mundo hoy les hablaré sobre la nueva generación de vinos: Los "Red Blends" o Vinos de corte, que por su estilo amigable y fácil de tomar están ganando un lugar protagónico en terrazas, restaurantes, juntes de amigos, comidas familiares y un laaaaaaargo etcetera....

Definiéndolos  de manera sencilla los Blends son vinos producidos con dos o más variedades de uvas.Estos vinos pueden ser tintos o blancos. La definición a simple vista resultaría muy genérica, ya que existen vinos producidos con más de una variedad de uva que no entran en la categoría de Blends sino en la categoría de Vinos Varietales.

Para mejor comprensión definiré brevemente qué es un vino varietal.  Los vinos Varietales pueden ser elaborados a partir de un solo tipo de uva en este caso son llamados monovarietales. En otros casos estan los varietales hechos a partir de un 85 % de una uva mezclada con proporciones minoritarias de uvas similares tintas o blancas según sea el vino a elaborar. En estos vinos el objetivo es exaltar al máximo en carácter de la uva protagonista. Generalmente el nombre de la uva aparecerá en la etiqueta por ejemplo botellas que dicen Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec por mencionar unas cuantas. Es una clasificación utilizada exclusivamente en vinos del nuevo mundo (Argentina, Chile, EEUU, Australia y todo país NO EUROPEO)

A Diferencia de los vinos varietales,  los nuevos blends o vinos de corte son  el resultado de mezclas de diferentes uvas donde el enólogo o productor tiene la libertad de definir un estilo de vino sin tener que apegarse a proporciones y cantidades de uvas preestablecidas por algún consejo regulador o por normas establecidas por alguna D.O (Denominación de Origen).

Los Blends o vinos de corte no son una novedad. Es un estilo de vino muy viejo que hoy en día ha sido modificado, para halagar nuevos paladares y lo han hecho MUY BIEN. Los blends están en pleno "boom" y muchísimas bodegas famosas tanto de nuevo mundo como de viejo mundo apuestan por estos vinos generalmente jóvenes hechos para impresionar, envasados en botellas con etiquetas de diseño innovador, atrevido y muchas veces irreverente dándoles un aura que los convierte en objeto de deseo.

Las bodegas y productores de nuevo Mundo,  principalmente California, Argentina y Chile son quienes han hecho la mayor apuesta a este tipo de vinos. Ha sido una estrategia de desarrollo de  producto para cautivar los paladares jóvenes y a los nuevos consumidores de vino. Esta nueva generacion de consumidores tiene paladar mas básico y menos entrenado en el consumo de vinos con estilo clasico y prefieren estos vinos generalmente jóvenes y con presencia acentuada de notas frutales, aromas de fruta roja y taninos suavizados, baja acidez y una sensación ligera de dulzor.

Estas características sumadas a estrategias de publicidad y de diseño novedoso de producto han colocado estos vinos en un lugar privilegiado con los consumidores principalmente en El Caribe y Latinoamérica donde las personas tienen un paladar habituado a los picos de sabor, es decir alimentos y bebidas o muy dulces o muy saladas.

En El Caribe, específicamente en República Dominicana, que es en la actualidad el mercado de vino con mayor crecimiento en esta área geográfica se pueden encontrar una gran variedad de Red Blends de bodegas argentina como Trapiche, Chilenas como Santa Rita y Californianas como Bogle. Estas tienen presencia con vinos que han calado en el gusto de los consumidores jóvenes y novatos del mundo del vino. En los próximos días les haré llegar un nuevo articulo con recomendaciones de Red Blends que se han hecho populares entre los nuevos consumidores.

Hasta la próxima Salud!!!

Giovanni Perez Jackson
Wine Enthusiast
Sommellier Academia del Vino El Catador.
WSET Cetification Level 2 WSET 3 ( Cursando )