Curso Especialista Sumiller ¡ Plazo de matrícula abierto!

Aprende a catar con el Curso Especialista Sumiller de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao Formación presencial referente en la zona...

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Jueves 21 de Septiembre de 2017

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Aprende a catar con el Curso Especialista Sumiller de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Formación presencial referente en la zona norte. Curso impartido por reconocidos expertos del sector. Diploma avalado por Diploma de Sumiller, avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres)

¿A quién va dirigido?

El Curso Especialista Sumiller está orientado a formar y profundizar en las habilidades necesarias para el desarrollo de forma profesional de las labores propias del sumiller. El sumiller es el responsable de la gestión de la bodega, incluyendo la compra y rotación de vinos, y el encargado de crear la carta. Se ocupa de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos así como sugerir otros productos del restaurante como aceite, café o licores. Puede desarrollar su carrera profesional también en vinotecas o bodegas.

¿Qué materias se estudian?

Viticultura, Enología, Metodología de la cata, Elaboraciones culinarias: Fondos y salsas, Funciones del Sumiller, Tecnología de servicio, Gestión de Bodega, Geografía vitivinícola de España, Geografía vitivinícola Internacional, Destilado y licores,Conocimientos de productos, Servicio de restaurante, Visitas a la poda, bodega y destilería.

El curso consta de sesiones teórico prácticas que se realizan de forma presencial.

¿Cuales son las salidas profesionales del curso?

El sumiller es el responsable de asesorar al cliente sobre el mejor maridaje para acompañar sus platos, se encarga de asesorar sobre otros productos del restaurante como aceite, café o licores, la compra de los vinos de la bodega y su mantenimiento, la rotación de los mismos así como de seleccionar los vinos acorde con la carta ofertada.

La labor del sumiller en la bodega es la de dirigir catas y colaborara con enólogos realizando también labores de asesoramiento en vinotecas o clubes de gourmets.

¿Qué titulación se obtiene?

Tras superar el curso se obtiene el Diploma de Sumiller, avalado por la UAES & MSE (Asociación Nacional de Sumilleres – Academia de Sumillería y Máster Sumiller Español) y por la ASI (Asociación Internacional de Sumilleres)

La calidad formativa de este curso queda reflejada en los diversos premios conseguidos por los alumnos del mismo, entre ellos Nariz de Oro Concurso Wine &Win, Campeonato de Euskadi de Sumilleres, Only Wine Mejor Sumiller, Campeonato Nacional Trofeo Custodio Zamarra, entre otros.

Solicita más información en este enlace