Curso de Iniciación al Mundo del Vino organizado por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao

"Iniciación al mundo del vino" es una formación presencial de carácter teórico y práctico con una duración de 39 horas que comienza en enero. Este curso está orientado a aquellas personas que quieran iniciarse  en el mundo del vino, adquiriendo conocimientos sobre cata,  técnicas de servicio, métodos de elaboración de los diferentes vinos y aspectos del maridaje.

Este curso aborda la importancia de la figura del sumiller en el ámbito de la Restauración  además de las técnicas de servicio como descorche, temperatura  y operaciones de servicio de vinos así como talleres de maridaje de vinos y manjares.

Esta formación incluye materias como Viticultura para adquirir conocimientos sobre las variedades de uva y factores ambientales y climatológicos que determinan las cualidades de los vinos así como un módulo de vinificación para conocer la composición y elaboración de los diferentes vinos.

Este curso tiene un carácter práctico para adquirir las competencias necesarias a  la hora de llevar  a cabo una cata siguiendo una metodología adecuada  en el análisis sensorial del vino.

Comprende una metodología de aprendizaje práctico con sesiones teóricas, catas, talleres de maridaje y visita a bodega. Las personas que superen el curso con éxito recibirán un diploma acreditativo de ESHBI.