Martes 26 de Mayo de 2015
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Los próximos 27 y 28 de mayo se celebrará en el Centro de Empresas del Polígono Industrial de Manzanares (Ciudad Real) y Dionisos, La Bodega de las Estrellas en Valdepeñas (Ciudad Real) el Curso de Biodinámica organizado por LIEC dirigido a profesionales del sector vitivinícola que deseen conocer los procedimientos biodinámicos.
PONENTES
Nicolas Joly es el líder indiscutible de una nueva forma de elaborar el vino. Defensor de la biodinámica a la hora de cuidar y explotar el viñedo, este gran comunicador da conferencias por todo el mundo, escribe libros, crea asociaciones para la defensa de las características de las diferentes denominaciones de origen y elabora un vino blanco mítico en la zona de Savennieres.
Dionisio de Nova es Ingeniero Agrícola. Desde su juventud, su vocación, y quizás sus estrellas, le orientan hacia propuestas y compromisos alternativos. Pionero y fundador del primer grupo de Agricultura Biológica en España, dedica toda su vida profesional y su compromiso vital con este movimiento en tareas de divulgación, formación y asesoramiento. En 1996 retorna a la bodega familiar en Valdepeñas, haciéndose cargo de la misma, ampliándola y orientándola hacia los vinos ecológicos e implementando el uso del Calendario Cósmico en la viña y el vino. Desde el año 2000 desarrolla los vinos “Al Compás de la Luna”.Más información
aquí: http://labodegadelasestrellas.com/es/blog/curso-de-biodinámica-en-bodegas-dionisos
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