Bodega Toneles en Mendoza

Mendoza nos recibe con los insistentes viñedos al costado del camino, como queriendo no dejar dudas de que se trata de la tierra del sol y del buen vino. 

Estamos en la Capital Internacional del Vino. De modo, que recorrer una bodega es una propuesta más que adecuada.

Opciones sobran pero quizás no es una mala idea empezar por una bodega que se encuentra en la ciudad, manteniéndose como un bastión vitivinicola, aunque cabe destacar que su extensión antes era mucho mayor y que poco a poco fue invadida por el ansia urbana de edificar, arrasar, poblar. Se trata de Toneles, que data del año 1922, nacida de la iniciativa de los hermanos Armando, y que hoy es el recuerdo vivo de la edad de oro de la vitivinicultura.

El recorrido invita a conocer un poco acerca de la historia de la bodega, que data de más de 90 años, y así comprender su importancia en el desarrollo del rubro y estar de acuerdo en que el año 2008 se haya declarado a Toneles como “Patrimonio Cultural” de la provincia.

El proceso de elaboración del vino tiene varias etapas, una de ellas es la recolección y la separación manual de las uvas. Así se evita que aquellas que están en mal estado contaminen la posterior producción. Luego se llevan a la sala de fermentación, en donde empieza un camino que luego las convertirá en ese “elixir” de tono violeta. Y después, en otra sala, están los típicos toneles de madera, los que servirán de morada al vino para asestar el toque final de gracia. Y por último, la “frutilla del postre”, que en este caso es reemplazada por una degustación de vinos. 

Una bodega que mereció mi visita y que se merece la de ustedes.Salú!

Cuándo: los horarios de visita son: lunes a sábados de 10 a 19 horas (incluidos feriados) y domingos 10 a 13 horas (con reserva previa).

Dónde: Lateral Acceso Este 1360 – Nueva Ciudad – Guaymallén – Mendoza