Puntos, Medallas y Guias

El apasionante mundo de las valoraciones del vino De un tiempo a esta parte proliferan las guías, los portales...

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Lunes 21 de Abril de 2014

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El apasionante mundo de las valoraciones del vino

De un tiempo a esta parte proliferan las guías, los portales y los concurso sobre vinos. No se muy bien cuales son los motivos para pensar que uno o varios catadores pueden realizar una valoración sobre un producto, en el que se utiliza, para esa valoración elementos sensoriales, tan diferentes en cada persona.

Los grandes grupos de valoración del vino se encuentran en las guías y certámenes donde se otorgan puntos o medallas a los vinos.

Desde mi punto de vista esas valoraciones en ocasiones no son muy fiables, ya que se cata directamente sabiendo el producto catado. ¿Quien no se siente intimidado ante una botella de gran prestigio a la hora de catar? Queramos o no, estamos influenciados por ello. Al igual que puede pasar en el caso contrario con un vino desconocido y que todavía no se ha hecho con un nombre dentro de este mundillo.

Otro de los peros que se pueden ver en las valoraciones es la publicidad que las diferentes bodegas hacen en esas guías o certámenes. Dudo que una bodega que paga una notable cantidad de dinero para aparecer en dichas guías pueda ser valorada negativamente en ella, mucho más si los catadores no catan a ciegas.

Además de todo esto, los vinos que analizan estas guías y certámenes son los que se presentan, en ocasiones tienen que abonar una cantidad económica para ello, por lo tanto los que no se adhieren a esta “invitación” no son valorados.

En las últimas fechas se han puesto en entredicho estos concursos y sus valoraciones. Desde mi humilde punto de vista, no pongo en duda a los catadores que realizan un trabajo muy digno. No es fácil valorar un producto.

¿Que relevancia tienen estas valoraciones en el consumidor final?

Esa si que es una gran pregunta. Los aficionados al mundo del vino, conocen quienes son las guías y certámenes que tienen más transcendencia en el consumidor final. Todos conocemos a Robert Parker a José Peñín y otros muchos. Las bodegas, no todas, son de la opinión de publicitar mucho sus galardones, los que si les gusta llevar al extremo esos 90 puntos o medalla de oro, son los distribuidores, que utilizan esos premios para engrandecer el producto ante los clientes.

El vino no ha cambiado, solo ha sido valorado por otras personas y lo han puesto en valor, pasa lo mismo que cuando una película ya estrenada anteriormente, consigue batir récords de taquilla una vez que le conceden un Oscar o un Goya.

Mi recomendación es realizar vuestra propia valoración, nadie conoce mejor tus gustos que tu mismo. No dudes de tus cualidades, tú sabes lo que te gusta o no, prueba y decide lo que quieres beber, inténtalo y no tengas miedo a equivocarte. El Sumiller Novato

Un artículo de Catas Domicilio Andalucía

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