2025 में स्कॉटलैंड के बीयर और पब सेक्टर ने अर्थव्यवस्था में £2.472bn का योगदान दिया।

Oxford Economics द्वारा Scottish Beer & Pub Association के लिए तैयार और मंगलवार को प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, स्कॉटलैंड के बीयर और पब सेक्टर ने 2025 में अर्थव्यवस्था में £2.472bn का सकल मूल्य वर्धन किया, 64,200 नौकरियों को सहारा दिया और £1.29bn की मजदूरी का भुगतान किया।

अध्ययन ने ब्रुअरीज और पबों, व्यापक आतिथ्य कारोबार के जरिये बीयर की बिक्री, तथा खुदरा और आपूर्ति श्रृंखलाओं से जुड़ी गतिविधियों के प्रभाव को मापा। इसमें पाया गया कि स्कॉटलैंड के निर्वाचन क्षेत्रों में यह सेक्टर औसतन लगभग £309m का सकल मूल्य वर्धन, 8,000 नौकरियां और £161m की मजदूरी का समर्थन करता है।

ये आंकड़े स्कॉटलैंड में बीयर कारोबार के आर्थिक महत्व के हालिया सबसे स्पष्ट आकलनों में से एक हैं, खासकर पबों और अन्य आतिथ्य स्थलों में, जो बीयर और अन्य पेयों के लिए बाजार तक पहुंचने का मुख्य माध्यम हैं। इससे करों, व्यवसाय दरों और विनियमन को लेकर उद्योग की दलीलों को और बल मिलने की संभावना है, ऐसे समय में जब संचालक कह रहे हैं कि मार्जिन पर दबाव है और निवेश संबंधी फैसले लेना कठिन होता जा रहा है।

रिपोर्ट ने युवा रोजगार में इस सेक्टर की भूमिका को भी रेखांकित किया। Scottish Beer & Pub Association ने कहा कि बीयर और पब उद्योग में सीधे कार्यरत स्कॉटिश कर्मचारियों में आधे से अधिक 16 से 24 वर्ष की आयु के हैं, और यह हिस्सा व्यापक स्कॉटिश अर्थव्यवस्था में समान अनुपात से चार गुना से भी अधिक बताया गया। व्यवहार में इसका मतलब है कि ब्रुअरीज, पब और आतिथ्य व्यवसाय पहली नौकरी, प्रशिक्षण और ग्राहक सेवा, उत्पादन तथा प्रबंधन में अनुभव चाहने वाले युवाओं के लिए एक बड़ा प्रवेश बिंदु बने हुए हैं।

Scottish Beer & Pub Association की मुख्य कार्यकारी Emma McClarkin ने कहा कि ये निष्कर्ष अर्थव्यवस्था और स्थानीय समुदायों, दोनों में उद्योग के योगदान का आकार दिखाते हैं। उन्होंने कहा कि बीयर और पबों से जुड़ी नौकरियां और निवेश देश भर में फैले हुए हैं, बड़े शहरों से लेकर ग्रामीण और द्वीपीय क्षेत्रों तक, और तर्क दिया कि यह सेक्टर युवाओं को कामकाज में पहला कदम देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इन सकारात्मक शीर्ष आंकड़ों के बीच व्यापारिक समूह लागत दबाव बढ़ने को लेकर चेतावनी देना जारी रखे हुए है। उसके अनुसार, स्कॉटलैंड के पब अधिक परिचालन लागत, कर बोझ और कड़े विनियमन से जूझ रहे हैं। संघ द्वारा प्रकाशित पहले के शोध में पाया गया था कि पिछले पांच वर्षों में 293 स्कॉटिश पब स्थायी रूप से बंद हो गए, जो देश के पब स्टॉक का 6.4% था। इसकी तुलना में इंग्लैंड में यही आंकड़ा उसी अवधि में 4.1% था।

McClarkin ने कहा कि स्कॉटलैंड में पब बंद होने की दर इंग्लैंड की तुलना में 50% से अधिक थी, और यह प्रवृत्ति नौकरियों, निवेश और सामुदायिक स्थलों को जोखिम में डालती है। इस तुलना से इस बहस को और तीखा होने की संभावना है कि क्या स्कॉटिश संचालकों पर ब्रिटेन के अन्य हिस्सों की कंपनियों की तुलना में अधिक बोझ है, खासकर ऐसे बाजार में जहां पबों की लाभप्रदता पहले ही मुद्रास्फीति, श्रम लागत और बदलते उपभोक्ता व्यवहार से प्रभावित हो चुकी है।

संघ ने इस रिपोर्ट का इस्तेमाल सरकार के दोनों स्तरों से नीतिगत बदलावों की मांग करने के लिए किया। उसने Holyrood में स्कॉटिश सरकार से एक अधिक न्यायसंगत व्यवसाय दर प्रणाली लाने और आतिथ्य व्यवसायों पर नए विनियमन तथा बढ़ती लागतों के संयुक्त प्रभाव की समीक्षा करने का आग्रह किया। साथ ही, उसने Westminster में U.K. सरकार से प्रतिस्पर्धी बीयर शुल्क व्यवस्था बनाए रखने और रोजगार तथा निवेश पर व्यापक कर दबाव कम करने, जिसमें कम VAT भी शामिल है, की अपील की।

ये नीतिगत मांगें केवल पबों तक सीमित नहीं हैं। ब्रुअर्स, वितरकों और अन्य आपूर्तिकर्ताओं के लिए पब व्यापार की सेहत मात्रा, मूल्य निर्धारण और दीर्घकालिक पूंजीगत खर्च को आकार देने में मदद करती है। स्कॉटलैंड में कर राहत या नियामकीय संयम के लिए मजबूत दलील व्यापक पेय क्षेत्र के इस पर सरकारी बातचीत के तरीके को प्रभावित कर सकती है कि स्थल-आधारित बिक्री, आपूर्ति श्रृंखलाओं और नौकरियों से कितना मूल्य सृजित होता है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां आतिथ्य व्यवसाय बड़े नियोक्ता हैं।

यह रिपोर्ट स्कॉटिश संचालकों की ओर से आए उन कई चेतावनियों के बाद आई है जिनमें कहा गया है कि व्यवसाय दरें, सख्त लाइसेंसिंग नियम, परिवहन चुनौतियां और उपभोक्ता आदतों में बदलाव बाजार को लगातार नया रूप दे रहे हैं। स्कॉटलैंड के कई हिस्सों में, खासकर सबसे बड़े शहरों के बाहर, पब अभी भी व्यावसायिक स्थलों और सामाजिक आधारभूत ढांचे, दोनों के रूप में काम करते हैं, जिससे मंत्रियों के कर, योजना और लाइसेंसिंग संबंधी फैसलों पर आर्थिक आंकड़ों का राजनीतिक महत्व और बढ़ जाता है। McClarkin ने कहा कि दोनों सरकारों के समर्थन से यह सेक्टर विकास को आगे बढ़ाता रह सकता है और देश भर के युवा कर्मचारियों के लिए अवसर प्रदान कर सकता है।