टैरिफ दबाव के बीच वैश्विक वाइन उत्पादन कमजोर बना हुआ है

अंतरराष्ट्रीय अंगूर एवं मदिरा संगठन (International Organisation of Vine and Wine) की मंगलवार को जारी वार्षिक रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक वाइन क्षेत्र 2025 में टैरिफ, जलवायु झटकों और कमजोर उपभोक्ता मांग के दबाव में प्रवेश किया। रिपोर्ट में कहा गया कि उद्योग कम उत्पादन, घटते अंगूर-क्षेत्र और अंतरराष्ट्रीय व्यापार में सुस्ती के अनुरूप खुद को ढाल रहा है।

रिपोर्ट के मुताबिक, दुनिया भर में अंगूर की खेती का क्षेत्र लगातार छठे वर्ष घटकर 7.0 मिलियन हेक्टेयर रह गया, जो 2024 की तुलना में 0.8% कम है। वैश्विक वाइन उत्पादन 227 मिलियन हेक्टोलिटर आंका गया, जो पिछले वर्ष से सिर्फ 0.6% अधिक है, लेकिन अब भी ऐतिहासिक औसत से काफी नीचे है। खपत 208 मिलियन हेक्टोलिटर आंकी गई, जो 2024 से 2.7% कम है, जबकि निर्यात घटकर 94.8 मिलियन हेक्टोलिटर रह गया, यानी 4.7% की गिरावट; निर्यात मूल्य भी 33.8 अरब यूरो पर आ गया, जो 6.7% कम है।

संगठन ने कहा कि ये आंकड़े ऐसे क्षेत्र को दर्शाते हैं जिसे चरम मौसम, बदलती शराब-पीने की आदतों और व्यापार तनावों ने नया रूप दिया है, खासकर उन टैरिफ नीतियों ने जिन्होंने प्रमुख बाजारों में प्रवाह बाधित किया। मूल्य के लिहाज से संयुक्त राज्य अमेरिका सबसे बड़ा वाइन आयातक बना रहा, लेकिन वहां आयात घटकर 5.5 अरब यूरो रह गया, जो 2024 से 12% कम है।

OIV के महानिदेशक जॉन बार्कर ने एक बयान में कहा कि वाइन क्षेत्र कई वर्षों से “लगातार जलवायु, आर्थिक और सामाजिक चुनौतियों” के अनुरूप खुद को ढालता आ रहा है, और 2025 में टैरिफ से जुड़ी बाधाओं ने उत्पादकों, निर्यातकों और आपूर्ति शृंखलाओं के लिए कठिनाई की एक और परत जोड़ दी। उन्होंने कहा कि उद्योग नए बाजार तलाशकर और उत्पादन क्षमता को मांग के अनुसार समायोजित करके लचीलापन दिखा रहा है।

दोनों गोलार्धों में जलवायु परिस्थितियों का उत्पादन पर असर बना रहा। OIV ने कहा कि कई प्रमुख उत्पादक देशों में कमजोर फसल ने वैश्विक उत्पादन को लगातार तीसरे वर्ष खपत से नीचे बनाए रखने में मदद की। इटली 44.4 मिलियन हेक्टोलिटर के साथ दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक बना रहा, उसके बाद फ्रांस 36.1 मिलियन और स्पेन 28.7 मिलियन हेक्टोलिटर पर रहे। संयुक्त राज्य अमेरिका का उत्पादन अनुमानित 20 मिलियन हेक्टोलिटर रहा।

कुछ देशों ने 2024 की कमजोर फसल के बाद सुधार दर्ज किया। ब्राज़ील, न्यूज़ीलैंड, दक्षिण अफ्रीका और मोल्दोवा सभी ने वापसी दर्ज की, जबकि चिली में पानी की कमी और कम उपज के कारण एक और गिरावट आई। न्यूज़ीलैंड ने अपने इतिहास की सबसे मजबूत फसलों में से एक दर्ज की।

रिपोर्ट ने प्रमुख उत्पादक देशों में अंगूर-क्षेत्र के लगातार सिमटने की ओर भी इशारा किया, क्योंकि उत्पादक रकबा बढ़ाने के बजाय बाजार स्थितियों के अनुसार प्रतिक्रिया दे रहे हैं। फ्रांस का अंगूर-क्षेत्र 4.4% घटा, जबकि स्पेन में यह 1.3% और इटली में 0.3% कम हुआ। चीन का अंगूर-क्षेत्र एक साल पहले जैसा ही बना रहा।

खपत पक्ष पर OIV ने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन जैसे परिपक्व बाजारों में मांग नरम पड़ती रही, जहां युवा उपभोक्ता कम वाइन पी रहे हैं और व्यापक जीवनशैली बदलाव बिक्री को प्रभावित कर रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका 31.9 मिलियन हेक्टोलिटर के साथ सबसे बड़ा उपभोग बाजार बना रहा, उसके बाद फ्रांस 22 मिलियन और इटली 20.2 मिलियन हेक्टोलिटर पर रहे।

संगठन ने कहा कि व्यापक मंदी के बावजूद कुछ बाजारों में वृद्धि दिखी। ब्राज़ील ने 4.4 मिलियन हेक्टोलिटर के रिकॉर्ड उपभोग स्तर को छुआ, जबकि पुर्तगाल ने भी 5.6 मिलियन हेक्टोलिटर का रिकॉर्ड उच्च स्तर दर्ज किया।

मात्रा घटने के बावजूद व्यापार इस क्षेत्र का केंद्रीय आधार बना रहा। OIV ने कहा कि वैश्विक स्तर पर उपभोग होने वाली लगभग 46% वाइन सीमाओं के पार व्यापारित होती है, जो यह दर्शाता है कि घरेलू मांग कमजोर होने पर उत्पादक निर्यात बाजारों पर कितने निर्भर हैं। संगठन ने कहा कि औसत निर्यात कीमतें 2025 में थोड़ी घटीं, लेकिन वे अब भी महामारी-पूर्व स्तरों से ऊपर रहीं।

रिपोर्ट ने बाजार को मोटे तौर पर संतुलित बताया क्योंकि कम उत्पादन ने कमजोर खपत और भंडार पर सीमित दबाव की भरपाई कर दी है। इसके अनुसार डिस्टिलेशन, सिरका और वाइन-आधारित उत्पादों जैसे औद्योगिक उपयोग हर साल लगभग 30 मिलियन हेक्टोलिटर सोख लेते हैं, जिससे 2025 में उत्पादन और खपत के बीच लगभग 18.7 मिलियन हेक्टोलिटर का अंतर बचता है।

OIV ने कहा कि हालिया द्विपक्षीय और बहुपक्षीय व्यापार समझौते आने वाले वर्षों में निर्यातकों के लिए परिस्थितियों को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन उसने चेतावनी दी कि जलवायु अस्थिरता और नीतिगत अनिश्चितता वैश्विक वाइन कारोबार में रोपण, उत्पादन और व्यापार संबंधी फैसलों को प्रभावित करती रहेंगी.