Pastel de Cabracho sin Cabracho

Se bate todo bien en la batidora y se pone en un molde cerrado en la olla rápida, con tres dedos de agua en el fondo, para que cuaje como si fuera un flan. Se cuece una 1/2 hora .
Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado al gusto. Acompañar con mayonesa.