Vieiras a La gallega

MODO DE HACERLAS

Abrir, limpiar, y picar las vieiras. Picar las cebollas y repartirlas encima de cada vieira. Poner por encima un chorrito de aceite, unas gotas de vinagre y sal.
Introducir en el horno a temperatura media (170º ó en el nº 7) durante 15 minutos.
Esta es la forma más natural y más auténtica de las vieiras.
Se sirven 2 vieiras por comensal, acompañadas de vino blanco albariño u otro vino gallego.