Les alcools aromatisés gagnent du terrain dans les magasins de proximité

Les alcools aromatisés continuent de gagner des parts de marché sur la bière, le vin et les spiritueux traditionnels dans les magasins de proximité aux États-Unis, selon de nouvelles données citées mercredi lors du CSP Cold Vault Forum à Lombard, dans l’Illinois.

Dave Williams, président de Bump Williams Consulting à Shelton, dans le Connecticut, a indiqué que les boissons alcoolisées aromatisées représentaient environ 21 % du total des ventes de bière, de vin et de spiritueux dans les magasins de proximité sur l’année écoulée jusqu’au 18 avril. Cette catégorie comprend les boissons maltées aromatisées, les hard seltzers, les cocktails prêts à boire et les cocktails à base de vin. Les ventes ont atteint environ 1,9 milliard de dollars, en hausse de 4,6 % sur un an.

À l’inverse, la bière, le vin et les spiritueux traditionnels ont généré 7,2 milliards de dollars de ventes sur la même période et ont reculé de 2,7 %, a précisé Williams.

Le forum, organisé par Informa du 11 au 13 mai, a réuni des dirigeants du secteur des boissons et des détaillants alors que le canal des magasins de proximité continue de s’adapter à l’évolution de la demande des consommateurs. Williams a indiqué que la plus forte croissance au sein des alcools aromatisés venait des cocktails prêts à boire, en hausse de 41 % à 242 millions de dollars. Les cocktails à base de vin ont également enregistré une nette progression, avec une hausse de 25 % à 227 millions de dollars.

Les boissons maltées aromatisées sont restées le premier segment des alcools aromatisés avec 911 millions de dollars, même si leurs ventes ont diminué de 4 % sur un an. Les ventes de hard seltzer sont restées quasiment stables à 438 millions de dollars, en baisse de 0,3 %.

Williams a déclaré que cette évolution n’était pas uniforme selon tous les produits aromatisés, mais que les boissons de type cocktail et autres offres axées sur l’aromatisation continuaient à mieux résister que nombre de catégories traditionnelles. Il a également souligné que les formats plus petits et les conditionnements individuels gagnaient du terrain dans les produits alcoolisés haut de gamme.

Cette tendance est visible dans l’ensemble de la bière, du vin et des spiritueux, y compris pour les conditionnements individuels de cidre en canette, dont les ventes ont progressé de 3,7 %, a-t-il ajouté.