Le Chartered Institute of Brewers and Distillers ouvre les inscriptions à ses qualifications 2027 en brassage et distillation

Le Chartered Institute of Brewers and Distillers a ouvert les inscriptions à ses programmes 2027 de General Certificate et de Diploma, offrant aux professionnels du brassage et de la distillation une occasion anticipée de planifier des études techniques en vue du prochain cycle d’examens.

Dans une mise à jour publiée mercredi, l’organisme professionnel basé au Royaume-Uni a indiqué que les inscriptions sont désormais ouvertes pour les examens General Certificate de mars et mai 2027. L’institut a précisé que ce certificat s’adresse aux personnes déjà en poste dans le secteur et souhaitant une formation technique plus structurée sur les procédés de production, les opérations et les bonnes pratiques. Il a ajouté que les cours sont dispensés en ligne, en autonomie, et comprennent des schémas techniques, des vidéos et des questionnaires à choix multiples.

Le General Certificate est proposé en brassage, distillation, conditionnement des spiritueux, conditionnement de la bière, maltage et cidrerie. Pour les candidats en brassage et en distillation, l’institut a indiqué qu’un soutien à la préparation aux examens est disponible via son programme « Set for Success ». Le Diploma, présenté comme l’étape suivante pour les personnes ayant obtenu le certificat ou prêtes à suivre un enseignement plus avancé, est disponible en brassage, distillation et conditionnement. Les étudiants du Diploma dans ces disciplines peuvent également bénéficier d’un accompagnement pédagogique guidé par un tuteur.

Cette annonce intervient alors que les brasseries et les distilleries restent confrontées à une pression persistante pour renforcer leurs compétences techniques, la constance des produits et l’efficacité opérationnelle, tout en s’adaptant à l’évolution de la demande des consommateurs. L’institut n’a pas publié de chiffres d’inscription, mais le large éventail d’offres de certificat et de diplôme suggère qu’il continue de cibler à la fois les disciplines brassicoles établies et des segments spécialisés de la chaîne d’approvisionnement tels que le maltage, la cidrerie et le conditionnement des boissons.

L’institut a également lancé un nouveau court module, « Maths for Brewers and Distillers », qu’il dit conçu pour renforcer l’aisance dans les calculs utilisés dans les métiers du brassage et de la distillation. Selon l’institut, le cours commence par des calculs de base et progresse vers des formules plus avancées, dans le but de soutenir le travail pratique, la poursuite d’études et le développement professionnel. Il a aussi indiqué que les apprenants bénéficieront désormais de 180 jours d’accès à compter de la date d’inscription, contre 90 jours auparavant pour les cours courts individuels.

Parallèlement à ses programmes de formation, l’institut fait la promotion de plusieurs événements en présentiel et en ligne au cours de l’année à venir. L’un des plus importants est le BFBi No and Low Beverage Seminar, prévu les 14 et 15 octobre au Holywell Park Conference Centre à Loughborough. L’événement comprendra un dîner de réseautage le premier jour et une journée complète de sessions techniques le deuxième. L’institut a indiqué que le séminaire examinera les principaux enjeux de production des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool, notamment la fermentation contrôlée, la mesure des alcools traces, la désalcoolisation, l’optimisation du goût et des arômes, les ingrédients fonctionnels, la conception des procédés et l’hygiène. Les candidats actuels aux examens du CIBD peuvent y assister à tarif réduit, à £49.99 plus TVA.

L’intérêt porté aux boissons sans alcool et à faible teneur en alcool reflète l’un des domaines techniques à la croissance la plus rapide dans l’industrie des boissons au sens large. Les producteurs investissent dans des méthodes permettant de préserver les arômes tout en respectant les objectifs en matière d’alcool et les exigences réglementaires, et le programme du séminaire montre que l’institut considère ce travail comme un domaine important de formation technique.

L’institut a indiqué que son assemblée générale annuelle 2026 se tiendra le 15 septembre à 10 h GMT sur Zoom. Les membres du CIBD pourront y assister, poser des questions et voter sur les questions touchant à l’organisation. L’institut a profité de cette annonce pour encourager les non-membres à adhérer, en liant l’adhésion aux droits de vote, aux ressources professionnelles et à l’accès au réseau mondial du brassage et de la distillation.

Il a également indiqué que son portail de ressources en ligne continue de s’enrichir, avec l’ajout régulier de nouveaux contenus techniques. Les membres peuvent accéder à des webinaires, à des enregistrements de conférences, à des articles, à la version numérique de Brewer and Distiller International et au Journal of the Institute of Brewing. Le dernier ajout est l’accès aux enregistrements du WDSC 2026.

L’institut a aussi profité de cette mise à jour pour promouvoir son système de développement professionnel continu. Il a donné des exemples d’activités de CPD signalées par des membres, notamment des études académiques dans le cadre d’un court module sur le dry hopping, la participation au Scottish Section Lifelong Learning Day et l’autoformation par la lecture de Brewer and Distiller International. Les membres ont été rappelés qu’ils peuvent enregistrer leurs activités de CPD via la plateforme MyCIBD.

Plus loin dans le calendrier, l’institut a indiqué que la 39e Asia Pacific Convention se tiendra à Brisbane du 15 au 18 mars 2027. L’événement se déroulera sous le thème « Brewing & Distilling the Adaptive Future — Resilience. Relevance. Reinvention. » Selon l’institut, la convention réunira des professionnels du brassage, de la distillation et du secteur des boissons au sens large venus de toute la région Asie-Pacifique et d’autres marchés afin de discuter des technologies, des idées et des pratiques susceptibles d’aider les entreprises à s’adapter au changement. Les inscriptions anticipées sont ouvertes jusqu’au 29 novembre 2026, et l’institut a précisé que les membres peuvent économiser 250 $ sur le tarif early bird.

La présentation de la convention, à l’instar des nouvelles qualifications et des courts modules, traduit une volonté plus large de l’institut de se positionner à la fois comme organisme de formation et comme centre professionnel, dans un contexte où le secteur des boissons est confronté à la hausse des coûts, à l’évolution des goûts des consommateurs et à une demande accrue de spécialisation technique.

Le calendrier des événements de l’institut pour les prochaines semaines comprend une visite et conférence de la Southern Section sur la qualité du houblon britannique et une agriculture axée sur l’environnement le 10 septembre, un webinaire de l’ASBC sur la gestion du risque de géosmine provenant des céréales le 15 septembre, une journée de récolte et de brassage du houblon frais de la Great Northern Section le 16 septembre, et une session Asie-Pacifique sur la prévention des faux goûts dans les bières sans alcool le 17 septembre. Parmi les événements ultérieurs figurent une visite de site de la Scottish Section consacrée à la distillation, à la tonnellerie et à l’entreposage le 24 septembre, une tournée de brasserie et de pub dans les Midlands le 26 septembre, un séminaire sur la technologie de la bière et des boissons le 8 octobre, et une journée de conférences pour distillateurs dans le Northumberland le 9 octobre. L’institut a également mentionné une tournée « Professor Charlie Bamforth Tour 2026 - 'Beer is Good for You' » prévue du 21 au 29 octobre.

Plusieurs dîners annuels figurent également au programme, notamment le Scottish Section Annual Dinner à Glasgow le 2 octobre, le Great Northern Section Dinner à Leeds le 23 octobre et le Southern Section Annual Dinner à Bath le 20 novembre. Le Midlands Section Annual Dinner est prévu pour le 26 février 2027, et l’Irish Section Annual Dinner pour le 19 février 2027.

Dans une note opérationnelle distincte, l’institut a indiqué que l’impression de l’édition de septembre de Brewer and Distiller International avait été retardée en raison de circonstances indépendantes de sa volonté. Il a précisé que la distribution devrait commencer prochainement, les exemplaires devant arriver avec environ deux semaines de retard par rapport au calendrier habituel.